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震驚！原來這餐桌上的這三種食物致癌性極強
惡性腫瘤發病的原因是多種因素長期綜合作用的結果，其中主要包括生活環境因素、人體自身免疫力、代謝功能以及基因因素等，飲食也是引發癌症的因素之一。“但不管怎麼說，科學、均衡的飲食習慣和健康的生活方式都...
2016-09-30 -
千萬當心！這三種食物致癌性極強
惡性腫瘤發病的原因是多種因素長期綜合作用的結果，其中主要包括生活環境因素、人體自身免疫力、代謝功能以及基因因素等，飲食也是引發癌症的因素之一。“但不管怎麼說，科學、均衡的飲食習慣和健康的生活方式都...
2016-04-22 -
飲食警惕：三種常吃食物致癌性強
惡性腫瘤發病的原因是多種因素長期綜合作用的結果，其中主要包括生活環境因素、人體自身免疫力、代謝功能以及基因因素等，飲食也是引發癌症的因素之一。“但不管怎麼說，科學、均衡的飲食習慣和健康的生活方式都...
2015-07-15 -
飲食禁忌 這些食物中含近千種致癌物別吃了
近段時間，人們總是在說什麼食物致癌，在瞭解致癌的食物有哪些，就怕自己吃了這些致癌的食物患上癌症。其實人們的擔心是可以理解的。近日，國家新發佈的研究結果顯示，每年因癌症死亡的人中三分之一與不良飲食...
2016-08-25 -
五招巧除煎炸食物的致癌物
苯並芘是一種具有明顯致癌作用的有機化合物，曾有實驗證明，將它塗在兔子耳朵上，第40天兔子耳朵上便會長出腫瘤。苯並芘在日常生活中並不罕見，研究顯示，熏烤煎炸等烹調方式都會導致食物中產生苯並芘。但在日...
2013-01-15 -
遠離三大致癌物 不妨多吃點抗癌的食物
癌症是現在常見的病症，那麼引起癌症的食物有哪些呢？具有致癌風險的食物有哪些呢？下面就來瞭解一下具有致癌風險的三大食物。具有致癌風險的三大食物1、過食溫熱性食物所謂溫熱性食物，一種是指直接感受到的溫度...
2016-10-02 -
食物中為什麼會出現致癌物
食物致癌多是人為因素造成，出現致癌物多是通過以下幾種途徑： 食物保存不當發生黴變。食物在保存一定時期以上，過了保質期的食物，容易發黴，產生一級致癌物黃麴黴毒素，它能導致肝癌，這在臨床上已經獲得...
2013-09-25 -
加工的食物含有哪些致癌物質
在食品安全的認知方面，人們往往對自己新知道的風險恐慌不已，卻對自己天天接觸的風險完全忽視。比如說，人們害怕隔夜的蔬菜隔夜的茶，因為聽說裡面有個叫做“亞硝酸鹽”的有毒物質，卻不知道鹹魚鹹肉香腸蝦皮...
2013-09-17 -
食物中的致癌物質是如何形成的
食品中致癌物質的來源和形成如下： 1.食品本身產生致癌物質。 食品中有很多含有亞硝酸鹽，這些物質進入人體可以合成有致癌性的亞硝酸胺類的化合物。但用不著害怕，蔬菜中所含的維生素C以及食物中的蛋...
2013-09-02 -
食物中的致癌物質如何避免
食物中有哪些致癌物質? 1.食源性致癌物：黃麴黴素、雜環胺、N-亞硝基化合物、多環芳烴類、脂質過氧化物和氧自由基。 (1) 食品在一定貯存條件下自身發生變變化而合成，如N-亞硝基化合物; ...
2013-08-08 -
舌尖上的癌症：食物中的致癌物
黃麴黴素與肝癌風險、紅肉/加工肉類與結直腸癌風險、含砷飲用水與肺癌風險之間的聯繫，都算不上新聞。 黃麴黴素多見於黴變食物中，和肝癌的風險在醫學界基本已成定論;紅肉和加工肉類本身並不是不能吃，但...
2013-07-18 -
食物中的致癌物來源有哪些
食品中致癌的來源和形成如下： 1.食品黴變。自然界中的黴菌有數萬種之多，分佈廣泛，現已確定有十多種黴菌有致癌性。如花生黴變易產生黃麴黴毒素，大米黴變易產生島素黴菌素、黃米黴素和環氯黴素;發黴的...
2013-07-16 -
如何減少煎炸食物中的致癌物
煎炸食品，還須防著點 家庭烹調菜肴時，常用油炸、油煎作為食品加工的方法，但應儘量避免使用持續過高的溫度。用於煎炸菜點的油脂，溫度最好控制在180℃~200℃，以減少營養成分過度遭到破壞和有害物...
2013-08-26 -
煎炸食物吃多會致癌 五招巧除煎炸食物的致癌物
苯並芘是一種具有明顯致癌作用的有機化合物，曾有實驗證明，將它塗在兔子耳朵上，第40天兔子耳朵上便會長出腫瘤。苯並芘在日常生活中並不罕見，研究顯示，熏烤煎炸等烹調方式都會導致食物中產生苯並芘。但在日...
2014-11-05 -
高溫烹調食物含致癌物嗎
聯合國有關部門最新研究顯示：高溫烹調食物含致癌物 據新華社聯合國3月3日電 聯合國糧農組織及世界衛生組織下屬的食品添加劑專家委員會最新研究顯示，部分植物食品經過油炸、煎、烤等高溫處理之後會產生...
2013-06-08 -
如何減少食物中致癌物的危害
苯並芘是一種具有明顯致癌作用的有機化合物，曾有實驗證明，將它塗在兔子耳朵上，第40天兔子耳朵上便會長出腫瘤。苯並芘在日常生活中並不罕見，研究顯示，熏烤煎炸等烹調方式都會導致食物中產生苯並芘。但在...
2013-06-05 -
微波爐加熱食物易增加致癌物
1.微波食品會產生新的有毒甚至致癌的化合物 微波爐的作用遠不止把物體加熱那麼簡單。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白質的分子結構，導致通常情況下不會發生的分子異變。結果，許多新的奇怪的分子...
2013-05-16 -
食物致癌排行榜
食物致癌排行榜 1.醃制食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。 2.燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、...
2012-06-10 -
食物致癌需注意
癌症，一直以來都是我們人類的殺手，疾病來臨時，自身被病魔折磨的苦痛、親人整日擔憂的淚水……這一切在這個殺手面前，我們都無能為力。而我們沒有被病魔折磨的人，又如何做好預防工作呢?我們必須從生活的點滴...
2013-03-07 -
什麼食物致癌 強致癌食品的八大黑名單
強致癌食品的八大黑名單，具體是哪幾種食品呢？這個我覺得大家應該不太清楚，雖然現在人們越來越重視健康了，但是對一些問題還是存在著誤區的，今天小編來盡所能來幫助你，希望能夠提供您所需要的東西。 1、鹹...
2016-04-30
