1.微波食品會產生新的有毒甚至致癌的化合物
微波爐的作用遠不止把物體加熱那麼簡單。 食物的分子吸收大量的能量， 足以分解蛋白質的分子結構， 導致通常情況下不會發生的分子異變。 結果， 許多新的奇怪的分子出現了。 問題就在這裡。 食物的分子結構發生了改變， 產生了人體不能識別的分子。 這些奇怪的新分子是人體不能接受的， 有些具有毒性， 還可能致癌。 因此， 經常吃微波食品的人或動物， 體內會發生嚴重的生理變化。
蘇聯人發現， 無論何種食物， 一旦經過微波加熱， 都會產生已知的致癌物。
2.食物的營養價值嚴重流失
蘇聯人還發現， 所有實驗中的食物的營養價值都降低了。 微波食品的營養價值減少了60%至90%， 包括礦物質和生化酶， 維生素B、C和E， 以及抗脂肪膽物質， 甚至連蛋白質的營養成分也減少了。
3.情緒波動、記憶力下降
長期食用微波食品會導致永久性的腦損傷， 造成記憶力下降， 注意力無法集中， 情緒波動， 智力下降。
因而使用微波爐需要多注意一些事項：
1.準備的飯菜七成熟
為了防止維生素的反復損失， 帶飯時最好只把菜做到七成熟。 可以在菜炒到七成熟的時候， 把要帶的先盛出來， 剩下的做熟了再吃。 除了豆角等可能導致中毒的蔬菜， 這樣做能更多保留蔬菜的維生素， 口感也更鮮美。 葷菜中的紅燒雞、炒肉片等做成七成熟， 吃前再熱一下， 口感會更好。
2.要使用注有微波爐適用的器皿
一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒， 這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。 塑膠沒注明比較差的飯盒加熱容易把物質溶入飯菜裡， 有些塑膠在受熱的時候可能會釋放出一些有害的成分來， 污染食物， 危害人體健康。 更不要用金屬器皿， 因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿， 微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，
3.加蓋加熱
加熱時， 為了防止水分過度蒸發， 應該蓋上蓋子加熱。 一般情況下， 微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。 如果飯菜沒熱透， 放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。 倘若沒碗蓋可用保鮮膜包裹， 纏住代替。 也可以在飯菜表面少量灑點水。
4.加熱時間不要太長
加熱時間不宜過長。 食品放入微波爐解凍或加熱， 若忘記取出， 如果時間超過2小時， 則應丟掉不要， 以免引起食物中毒。
5.食物不要放太久
一般準備的食物時間不要放太久， 最好在8小時內， 早上起來做飯， 食物就不容易變質跟有細菌， 如果沒時間也可以放在冰箱儲存。
6.液體加熱要放湯匙
如果你要熱湯，
