腎移植患者長期飲食護理

腎移植通俗的說法又叫換腎， 就是將健康者的腎臟移植給有腎臟病變並喪失腎臟功能的患者。 人體有左右兩個腎臟， 通常一個腎臟就可以支援正常的代謝需求， 當雙側腎臟功能均喪失時， 腎移植是最理想的治療方法， 當慢性腎功能不全發展至終末期， 可用腎移植方法治療。

腎移植後患者食療原則：優質蛋白， 高維生素， 低脂肪， 低糖。 注意副食葷素搭配， 種類要多， 主食粗細搭配， 數量應少。 少食多餐。

注意限制動物性脂肪的攝入， 對肥肉、動物內臟、魷魚、貝殼類及燒烤油炸食品儘量不要吃;植物油以芝麻油、豆油、玉米油為宜;平時適量吃些禽肉、常吃魚類、魚肉中含有相當豐富的優質蛋白質，

它含有多種人體必需的氨基酸， 而且比值也十分接近， 所以， 更適合人體所需;魚的不飽和脂肪酸能降低血液中膽固醇和甘油三酯的水準， 同時能降低血小板的凝集敏感性， 從而有助於預防動脈粥樣硬化和血栓形成。

慢性排斥功能與腎微血栓形成有關， 故應把吃魚當成食療辦法的一項重要內容;通常， 每週吃1-2次為好， 有條件的每1-2天吃一次則更好。 新鮮蔬菜、洋蔥、海帶、海藻等， 有利於改善脂質代謝。 補充葉酸對降低冠心病和中風的發病率有重要作用;專家建議應注意多攝食富含葉酸的食物。

富含葉酸的食物有：紅菜、菠菜、龍鬚菜、蘆筍等。

糖及其製品好不用。 水果150-300g/d， 一般以不超過250g為宜。 多食糖， 容易誘發藥性糖尿病。 半夜如有饑餓， 可在睡前吃些水果。 忌用提高免疫功能的食物， 如白木耳、黑木耳、香菇、紅棗、蜂皇漿及人參等， 以免降低免疫移植作用。 免疫抑制劑可抑制鈣的吸收， 增多排出， 長期使用可導致骨質疏鬆， 出現骨和關節疼痛、腰痛、腰酸、小腿抽筋， 手足抽搐等。 應注意補鈣， 除了補充牛奶外， 還要多食用其他含鈣豐富的食物， 如乳製品、小蝦皮、濃骨頭湯， 鈣的食物來源以乳製品為好， 不但含鈣高， 而且吸收率也高。 少食易致過敏的蝦、蟹、少食淺海養殖的貝類食物。 少食辛辣食物， 避免飲酒， 抽煙。 避免一些對腎臟有毒的所謂清涼解毒的食物。 尿酸高的患者少食肉湯。

患者做完腎移植手術後應該做到合理飲食， 起居有節， 並應進行適當的鍛煉。 原因是腎移植患者長期使用免疫移植製劑， 不同程度地影響機體， 易引起感染、高血壓、高血糖、高血脂、肥胖。