隨著現代化的發展在不斷地提高的， 人們的生活品質也是在不斷地提高的， 人們的生活水準也是在不斷地提高的， 人們的生活方式也是在不斷地提高的， 而人們的身體健康也是會發生一定的變化的， 而人們所知的事情也是比較多的， 而這種稻穀是什麼就是其中的一種的。
而對於這種稻穀是什麼， 其實在社會上的做法也會是比較多種多樣的， 而人們的選擇也是比較多種多樣的， 所以這樣也是比較好的， 而下面就是一些有關這種稻穀是什麼的資料的。 同時也是希望大家能好好地利用的。
稻穀籽粒的外形結構主要由穎(稻殼)和穎果(糙米)兩部分組成：
稻殼
包括內穎、外穎、護穎和穎尖(穎尖伸長為芒)四部分組成。 外穎比內穎略長而大;內、外穎沿邊緣卷起成鉤狀， 互相鉤合包住穎果， 起保護作用。 穎的表面生有針狀或鉤狀茸毛， 茸毛的疏密和長短因品種而異， 有的品種穎面光滑而無毛。 一般秈稻的茸毛稀而短， 散生於穎面上。 粳稻的茸毛多， 密集於棱上， 且從基部到頂部逐漸增多， 頂部的茸毛也比基部的長。 因此粳稻的表面一般比秈稻粗糙。 穎的厚度為25-30μm， 粳稻穎的品質占穀粒品質的18%左右。 秈稻穎的品質占穀粒品質的20%左右。 穎的厚薄和品質與稻穀的類型、品種、栽培及生長條件、成熟及飽滿程度等因素有關。
糙米
稻穀經礱穀機脫去穎殼後即可得到糙米。
糙米屬穎果， 它的表面平滑有光澤。 在糙米米粒中， 有胚的一面稱腹白， 無胚的一面稱背面。
米米粒表面共有五條縱向溝紋， 背面的一條稱背溝， 兩側各有兩條稱米溝。 糙米溝紋處的皮層在碾米時很難全部除去， 對於問一品種的稻穀， 溝紋處留皮越多， 可以認為加工精度越低， 所以大米加工精度常以粒面和背溝的留皮程度來表示。 有的糙米在腹部或米粒中心部位表現出不透明的白斑， 這就是腹白或心白。 腹白和心白是稻穀生長過程中因氣候、雨量、肥料等不適宜而造成的。
糙米的結構：糙米由果皮、種皮、外胚乳、胚乳及胚所組成。 果皮包括外果皮、中果皮、橫列細胞和管狀細胞， 總厚度約10微米。 種皮極薄， 厚度約為2微米， 結構不明顯， 有的糙米種皮內含有色素而呈現顏色。 外胚乳是粘連在種皮下的簿膜狀組織， 厚度l、2微米， 與種皮很難區分開來。 胚乳是米粒的最大部分， 包括糊粉層和澱粉細胞。 糊粉層細胞中充滿了微小的糊粉粒， 含有蛋白質、脂肪、維生素等， 不含澱粉。 澱粉細胞中充滿了澱粉粒。 胚位於米粒腹面的基部， 呈橢圓形， 由胚芽、胚莖、胚根和盾片組成， 盾片與胚乳相連接， 種子發芽時分泌酶， 分解胚乳中的物質供給胚以養分。
糙米再經加工碾去皮層和胚，
通過上面的認識和介紹， 想必大家能對這種稻穀是什麼都有一定的瞭解了吧， 同時也是希望大家能從上面的知識能有所幫助的， 同時也是希望大家能在平時的生活中多做一些適合自己的運動的， 同時也是希望大家能在平時的生活中養成一個早睡早起的習慣的。
