說到了北極貝這種食材， 很多朋友並不知道北極貝是什麼。 其實北極貝是一種源自於北大西洋， 並且是完全沒有受到任何污染的深海純天然的海產品之一。 由於它的肉質鮮美， 而且富含了各種不同的營養物質， 因此一直受到了廣大人民的喜愛和歡迎。 那麼到底北極貝的營養價值是怎麼樣的呢?
其實北極貝是一種脂肪含量較低， 而且味道極好， 不僅能夠有助於我們滋養脾胃， 還能夠滋陰平陽等， 因此北極貝是一種兼具養生和保健功能的食材。 下面就給大家詳細介紹一下北極貝是什麼。
北極貝是什麼
北極貝是源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然產品， 具有色澤明亮(紅、桔、白)， 味道鮮美， 肉質爽脆等特點， 且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸(DHA)， 是海鮮中的極品。 北極貝是在捕捉45分鐘後即在捕撈船上加工燙熟並急凍， 因此只需經自然解凍即可食用， 安全衛生方便。 用北極貝可製作刺身、壽司、沙拉、火鍋等多種菜式， 炒、蒸、扒、燜、燉皆可。 也可放在沙拉、壽司、義大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。 北極貝脂肪低， 味道美， 營養價值高， 富含鐵質， 並含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。 自2011年來北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用;今後， 它還將走進超市， 成為讓普通百姓亦能品嘗到的純天然的美味。
營養價值
北極貝對人體有著良好的保健功效，
食譜
北極貝壽司
原料：北極貝、米飯、壽司醋。
製作方法：
1.先將米飯蒸熟加入壽司醋， 拌勻置涼。
2.將北極貝洗淨， 剔好備用。
3.把拌好的壽司飯捏成梯形(20g左右的飯團)， 最後將北極貝覆蓋在飯團上即可食用。
涼拌北極貝
材料：北極貝、蔥薑、鮮抽、麻油
製作：
1、北極貝解凍後洗乾淨， 去掉肚子裡的垃圾。
2、燒開一鍋水， 投入北極貝， 燙一下。
3、把北極貝撈起， 切絲， 拌上薑汁、蔥花、鮮抽、麻油， 裝盤。
關於北極貝是什麼， 大家已經瞭解了。
