“飲食治療是妊娠期糖尿病最主要、最基本的治療方法， 85%的患者只需要進行單純的飲食治療就能使血糖得到良好的控制。 ”因此， 得了妊娠糖尿病的患者， 對飲食的控制很重要。
理想的飲食控制目標是， 不僅能保證和提供妊娠期間熱量和營養需要， 又能避免餐後高血糖或饑餓酮症出現， 保證胎兒正常生長發育。
1、玉竹炒藕片
營養分析：蓮藕健脾開胃、益血生肌、止瀉；玉竹養陰潤燥、生津止渴， 兩者同烹， 適用於各型糖尿病孕婦常食。
材料：玉竹、蓮藕、胡蘿蔔少許，
製作方法：
（1）玉竹洗淨， 去根須， 切段， 焯熟， 瀝幹；蓮藕洗淨， 切片， 焯水；胡蘿蔔去皮， 切片。
（2）鍋上火放油燒熱， 倒入藕片、玉竹段、胡蘿蔔片炒至斷生， 加精鹽、薑汁、胡椒粉翻炒均勻， 加味精即可裝盤。
2、糖醋山藥蛋塊
營養分析：山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效。
材料：山藥， 植物油、醋、糖水適量， 麵粉50克；
製作方法：
（1）將山藥洗淨， 去皮， 切成滾刀塊。
（2）炒鍋燒熱， 加植物油適量， 燒至六成熱時， 將山藥塊放入， 炸至起皮呈黃色撈出， 瀝油。
（3）炒鍋控淨油，
妊娠糖尿病一周食譜
早餐
週一：豆腐腦250克、雜糧饅頭50克、煮雞蛋一個50克；
週二：牛奶220克、蒸雞蛋羹50克、雜糧饅頭50克；
週三：煮雞蛋50克、小米粥50克、牛奶220克；
週四：煮雞蛋50克、牛奶220克、麥麩麵包60克；
週五：醬蛋50克、豆漿200克、麥麩麵包50克；
週六：煮雞蛋50克、牛奶220克、燕麥片粥50克；
周天：煮雞蛋50克、豆漿200克、煮玉米棒100克；
午餐
週一：鹽水河蝦100克、木耳炒白菜190克、蝦皮冬瓜湯100克、蕎麥麵條100克；
週二：炒莧菜150克、冬瓜肉片湯125克、萵筍炒肉片125克、二米飯100克；
週三：拌黃瓜80克、炒綠豆芽200克、二米飯100克、蒸扁魚100克、蝦皮菜秧榨菜湯150克；
週四：米飯100克、黑木耳燴豆腐70克、蘿蔔絲湯150克、青豆蝦仁70克；
週五：二米飯100克、絲瓜雞蛋湯100克、白斬雞50克、苦瓜炒肉絲125克；
週六：韭菜炒肉180克、二米飯100飯、鯽魚豆腐湯180克；
周天：鹽水河蝦100克、二米飯100克、小白菜豆腐湯150克、蒜泥空心菜150克；
晚餐
週一：青椒肉絲130克、絲瓜雞蛋湯100克、芹菜拌海米110克、二米飯（稻米和小米）100克；
週二：紅燒豆腐50克、清蒸魚100克、蔬菜水餃200克；
週三：青椒肉絲130克、芹菜炒肉130克、二米飯100克、番茄紫菜湯110克；
週四：鮮蘑清湯90克、二米飯100克、蒸扁魚100克、炒莧菜150克；
週五：二米飯100克、小白菜湯120克、涼拌海帶100克、洋蔥炒鱔絲150克；
週六：米飯100克、冬瓜湯100克、鹽水鴨50克、涼拌苦瓜150克；
周天：熗萵筍150克、紅燒清魚100克、蘿蔔絲湯175克、蕎麥麵條100克；
