產婦坐月子可以吃淮山嗎？淮山不僅不是產婦坐月子的禁用品， 而且淮山更是產婦的最佳補品。 淮山含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。 同時淮山也是一種天然的纖體美食， 它含有足夠的纖維， 食用後就會產生飽脹感， 從而控制進食欲望。 其次， 淮山本身就是一種高營養、低熱量的食品， 可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。 祖國醫學認為， 淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。 並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，
一品淮山：淮山1000克， 紅豆沙200克， 金糕250克， 梅子100克， 葡萄乾100克， 南瓜子仁25克， 桂花10克， 澱粉（玉米）40克， 白砂糖150克。 將淮山洗淨， 上鍋蒸熟， 去皮， 碾成細泥；金糕一半切條， 一半按需要刻成“喜”、“壽”等字樣；青梅切片；葡萄乾用溫水泡洗；在大盤中將3/4的淮山泥攤成直徑13釐米、高度4釐米的圓形餅；在中心片放入豆沙餡， 再把其餘的淮山泥蓋上， 抹平；上鍋蒸透， 用各種果料進行點綴；銅勺上火， 加入清水、白糖燒開， 去淨浮沫；加入桂花， 用水澱粉勾成蜜汁， 輕輕澆在淮山上面即成。
素炒淮山：胡蘿蔔， 淮山， 鹽， 雞精。 將淮山、胡蘿蔔分別去皮切成菱形塊， 坐鍋點火倒入油， 先放入胡蘿蔔翻炒， 再放入淮山一起翻炒，
淮山花生粥：淮山50克， 花生仁50克， 大米100克， 生薑8克， 蔥5克， 鹽3克。 將淮山去皮切成粒；花生仁去皮洗淨；大米洗淨；生薑去皮切成粒， 蔥切花；取瓦煲1個， 注入適A清水， 燒開後加入大米、花生仁、生薑， 煲約30分鐘；加入淮山， 調入鹽， 用小火再煲10分鐘， 撒上蔥花即可。 開胃健脾， 潤肺止咳， 養血通乳， 產婦可以長期食用此粥。
