海鮮是人們常見的美食， 肥嫩多汁的蝦成為人們的大愛， 蝦類的種類有很多， 草蝦因為成長的時間短， 繁殖能力強， 肉質肥美成為了餐桌上常見的美味。 草蝦具有極大的營養價值， 豐富的鎂以及礦物元素對於人們十分有利。 很多人對於草蝦不瞭解， 下面我們來具體的瞭解一下草蝦是什麼?
草蝦很大一部分是養殖的， 可以保證市場大量的供給， 我們在選擇購買的時候需要選擇活的鮮蝦， 對於身軟色紅的不新鮮的以及已經變質的草蝦需要避免， 人們食用變質蝦之後很容易出現腹瀉等症狀，
草蝦是什麼?草蝦具有一定的食用價值：
1.草蝦性溫味甘， 入肝、腎經;2.草蝦蝦肉有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;3.適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。 4.草蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素， 就是表面紅顏色的成分5. 蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;6.. 蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死;7. 蝦的通乳作用較強，
經過上面的介紹我們對於草蝦是什麼這個問題有了一個簡單的瞭解， 需要注意的是草蝦不僅僅可以用於飲食， 還可以用於添加劑或者是藥品， 全面的發揮作用。 草蝦美味但是並不是適合所有的人， 患有支氣管炎以及皮炎的人不適合吃蝦， 肝火旺盛的人在食用的時候也需要慎重， 美食的享用是在身體健康的基礎上的。
