蒸柚子雞
功能:止咳, 增加營養。
主治:久喘體虛, 體重減輕, 駝背弓腰。
處方:青柚子1個, 仔雞1只。 製作:仔雞宰殺後, 洗淨切塊備用;切開柚子頂蓋, 掏去柚瓤。 將雞塊塞入柚子內, 蓋上頂蓋置碗中, 隔水蒸3小時左右, 吃雞肉飲湯。
服法:每日一次, 每次1只, 連服數日。
冰糖蜜西瓜
功能:清熱, 化痰, 定喘。
主治:小兒暑季哮喘, 痰稠, 舌紅, 苔黃, 大便乾燥, 渴喜冷飲, 發熱。
處方:西瓜1個(約500克左右), 蜂蜜50克, 冰糖50克。
製作:將西瓜洗淨, 切下蒂部(約10cm)作蓋, 用湯匙挖去少量瓜瓤。 將冰糖略砸碎, 與蜂蜜同裝入西瓜內, 加蓋, 置大碗內, 隔水蒸1小時後取出。
服法:吃瓜內糖水, 一天1只, 連吃7天。
注:用香瓜代替西瓜也可, 製作方法同。 冬天也可用冬瓜, 將冬瓜瓤籽掏除乾淨。 製作及服法同上, 效果基本相同。