黨參補氣兼能養血， 這是它的一大特點。 所以氣血兩虛， 氣短心悸， 疲倦乏力， 面色蒼白， 頭昏眼花， 胃口不好， 大便稀軟， 容易感冒的人， 也宜服用黨參。 實驗證明， 黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加， 所以貧血病人食用黨參很有益處。
1、百合黨參粥
原料：黨參10-30克， 百合20克， 粳米100克， 冰糖少許。
做法：將黨參煎煮取汁， 放入鍋內與百合、粳米一起煮成稀粥， 放入少量冰糖， 溫熱服用， 每日2次。
功效：可用於身體虛弱、伴有低熱型的小兒肺炎， 起到補脾益氣， 潤肺止咳作用。
2、桑皮杏仁粥
原料：桑白皮15克， 杏仁6克（去皮尖）， 粳米150克， 牛奶30毫升， 生薑6克， 大棗5枚（無核）。
做法：將桑白皮、生薑、大棗水煎取汁， 以藥汁調入粳米煮粥， 另外把杏仁搗碎成泥狀， 放入牛奶攪拌成牛奶杏仁汁， 放入粥內稍煮沸即可。 一日分4-5次次熱服。
功效：降氣平喘、宣肺止咳。