爛嘴角”是缺乏維生素B2的症狀之一， 以前經常聽到“爛嘴角”是上火了， 喝些清熱解毒的綠豆湯等， 其實這也是缺乏維生素B2的常見表現。 缺乏維生素B2表現有口角炎， 嘴角、嘴唇發紅甚至潰爛， 還有鼻翼兩側的脂溢性皮炎等。 嚴重的缺乏維生素B2還可能引起結膜炎、眼瞼炎、角膜血管增生、微光等症狀。
維生素B2， 又稱核黃素， 是一種黃色物質。 它是人體必需的13種維生素之一， 是機體中許多酶系統的重要輔基的組成成分， 參與物質和能量代謝。 人體每天需要1.2mg核黃素就能維持健康， 由於核黃素參與體內廣泛的代謝過程，
維生素B2的一般作用
1、促進發育和細胞的再生；
2、促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長；
3、幫助消除口腔內、唇、舌的炎症；
4、增進視力， 減輕眼睛的疲勞；
5、和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。
重點需要人群
1、服用避孕藥、懷孕的、哺乳期的婦女需要更加多的維生素B2；
2、膳食不均衡的人應當補充維生素B2；
3、長期處於精神緊張狀態的人需要補充；
維生素B2的食物來源
維生素B2雖然廣泛存在於動植物當中， 膳食平衡就不容易缺乏。 尤其是奶類及其製品、動物肝臟、蛋黃、鱔魚、胡蘿蔔、釀造酵母、香菇、紫菜、茄子、魚、芹菜、橘子、柑、橙等含量豐富。 維生素B2少量在人體內部停留， 故需每天從食物中補充。
