牛肉是多數人最愛的肉類食品， 牛肉不僅好吃， 而且還有易於人們的身體健康， 尤其對男人的作用明顯， 那麼吃牛肉對男人有什麼好處呢?下面我們看看專家的詳細介紹吧。
男人必吃牛肉4大理由
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。
2、牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大， 飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6，
3、牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低， 牛肉卻含量很高。 肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4、牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。 鉀的水準低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生， 從而影響肌肉的生長。 牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
吃牛肉5禁忌一定要注意
1、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久， 從中醫角度來考慮， 一是從中醫食物藥性來看， 豬肉酸冷、微寒，
2、腎炎患者不可多吃
牛肉屬於高蛋白食品， 對腎炎患者不可多食， 以免加重腎臟負擔， 與氨茶鹼類藥物同用， 也會使其療效下降。
3、不可過量食用
中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效， 適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。 適宜用量每餐約80克， 過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎;白酒為大溫大熱之品， 飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱， 容易引起面赤身熱， 瘡癤惡化。
教你製作美味五香牛肉片
主料：牛肉(瘦)5000克
調料：白砂糖410克， 味精8克， 醬油100克， 鹽100克， 茴香籽[小茴香籽]8克， 薑8克， 甘草3克， 白酒25克
做法：
1.將鮮牛肉切成小塊， 除去牛油和筋絡， 用清水漂洗後， 下鍋經過1.5小時燒成熟牛肉。
2.燒時：要注意翻動， 使上下牛肉熟度均勻。
3.牛肉起鍋後， 放入篩子上涼透， 使其肉塊堅實。 然後將牛肉切成0.2釐米的片狀。
4.配料以熟牛肉為標準， 以白糖等連同原牛肉湯先行下鍋(牛肉湯要酌量， 不能過多， 熟牛肉25千克， 用湯5千克左右)等配料牛肉湯煮沸， 再將切好的牛肉片投入， 至沸透時， 用氣蓋蓋好，
5.約2小時後， 即行出鍋， 置篩子上冷卻。 然後放入鐵篩上進入烘灶， 在45至50℃溫度經過3個小時烘烤。 烘烤時要上下反復調動， 使每片牛肉幹度均勻。 取出即成牛肉片。
