羅非魚是什麼

現今魚類的品種已經相當的多， 所以各種各樣的魚類不斷的湧現在我們日常的飲食中， 而羅非魚也是其中的一種， 羅非魚有著這個優雅的名稱， 它具體的形態是怎樣的呢?我們需要通過專業的知識來瞭解羅非魚， 因為這樣對於我們平常在挑選羅非魚也能夠起到一定的幫助， 讓我們選到新鮮的羅非魚。

許多人並不瞭解羅非魚， 但是它有一個讓我們十分熟悉的名字是叫“非洲鯽魚”， 當我們聽到這個名稱之後就會感覺十分熟悉了， 因為它是我們日常菜肴中很常見的一種魚類。

羅非魚， 俗稱：非洲鯽魚，

為一種中小形魚。 現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類， 且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。 原產於非洲， 屬於慈鯛科之熱帶魚類， 和鱸魚相似。 通常生活於淡水中， 也能生活於不同鹽份含量的咸水中， 也可以存活於湖， 河， 池塘的淺水中。 它有很強的適應能力， 在面積狹小之水域中亦能繁殖， 甚至在水稻田裡能夠生長， 且對溶氧較少之水有極強之適應性。 絕大部分羅非魚是雜食性， 常吃水中植物和碎物。

羅非魚的肉質十分鮮美， 不管通過何種做法都能夠體現出羅非魚的鮮味。 並且熱量不是很高， 適用于各類人群食用。 沒有特定的不能食用羅非魚的人群， 只要充分煮熟就可以。