秋季乾燥， 皮膚容易出現細紋、起皮、皸裂等不適。 秋天吃什麼對皮膚好？女人不可一日無豆， 豆類食品營養豐富又不含膽固醇， 多吃不胖， 還能美顏抗衰老。 小編為你推薦5種豆類食譜， 好皮膚"吃"出來！
豆類食品幾乎不含膽固醇， 卻含有豐富的磷脂和豆固醇， 有助於降低血清膽固醇。 大豆軟磷脂有促進肝中脂肪代謝， 防止脂肪肝形成的作用。
大豆中含有豐富的礦物質和B族維生素， 大豆異黃酮具有一定的抗氧化作用。 豆類食物中還含有植物雌激素， 是愛美女性最好的保養品。 下面小編就為您介紹五種不同豆類的營養密碼。
白豆補肺， 可滋養皮膚
白豆， 也叫眉豆， 性平， 有理中益氣、補腎健脾、和五臟、生精髓、止消渴、吐逆泄痢， 小便頻數， 含有較多的鈣質， 入肺經。
白豆營養豐富， 還含有豐富的維生素C， 蛋白質含量高於雞肉， 鈣含量為雞肉的7倍多， 鐵含量為雞肉的4倍， B族維生素也高於雞肉， 白豆具有增強抗病能力， 提高人體免疫力的功能。
白豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品， 尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血壓症和忌鹽患者食用。 吃白豆對皮膚、頭髮都有好處， 它可以提高肌膚的新陳代謝， 促使機體排毒， 有減肥的作用。
花生眉豆煲豬腳的做法
原料：花生米、眉豆， 豬手一隻。
配料：蜜棗。
製作方法：
1、用裁紙刀裝豬手上的毛刮乾淨；
2、鍋內燒開水， 放薑一片， 裝豬手燙去腥味；
3、裝出豬手， 瀝幹水份；
4、將所有材料倒入鍋內， 放入冷水。 大火煲開後， 轉中火半小時， 後小火1小時， 放入味精， 鹽可出鍋；
溫馨提示：花生眉豆煲豬腳氣味香濃滋潤， 其功能益氣、養血、潤滑皮膚， 對於產婦來說， 還有通乳的作用， 亦可以輔助治療腳氣病。
豬手中含有大量膠原蛋白， 在烹飪過程中轉化為明膠。 明膠特有的明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚。
綠豆補肝， 可美白祛痘
綠豆， 性味甘涼， 具有清熱解毒之功， 入肝經。 綠豆不僅有良好的食用價值， 還具有非常好的藥用價值， 有“濟世之糧穀”之說， 是醫藥同源的食物。
綠豆含有大量蛋白質、B族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質， 有增白、淡化斑點、清潔肌膚、祛除角質、抑制青春痘的功效。
常食綠豆有輔助降壓的作用。 綠豆有很好的清熱解毒的作用， 是夏季最受歡迎的解暑佳品。
冬瓜綠豆湯的做法
原料：冬瓜200克， 綠豆100克。
配料：姜片10克， 蔥段30克， 鹽3克。
製作方法：
1、冬瓜去皮， 去瓤， 洗淨， 切成3釐米見方的塊；綠豆淘洗乾淨， 備用。
2、鍋置火上， 放入適量清水， 放入蔥段、薑片、綠豆， 大火煮開， 轉中火煮至豆軟， 放入切好的冬瓜塊， 煮至冬瓜塊軟而不爛， 撒入鹽， 攪勻即可。
溫馨提示：綠豆湯雖然適合大多數的人飲用， 但是處於疾病期間的人、體質偏虛弱的人、腎功能不好的人、脾胃虛寒的人並不適合喝， 喝多了會加重病情， 甚至引發其他疾病。
黃豆補脾， 可美容抗癌
黃豆又名大豆， 是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。
黃豆有健脾、潤燥、消腫的功能。 黃豆的蛋白質含量高且品質優， 它可以增加人體的骨密度， 促進骨骼健壯。
黃豆含有豐富的優質脂肪， 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂， 有保護血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用， 對人體健康非常有利。
黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇， 能明顯的改善和降低血脂和膽固醇， 從而降低患心血管疾病的概率。 大豆同樣有美容、抗癌的功能。
黃豆蓮藕排骨湯的做法
主料：大豆50克 豬排骨（大排）， 200克 ， 蓮藕50克。
配料：香菜25克 ， 鹽5克。
製作方法：
1、將排骨洗淨改刀成段；
2、蓮藕去皮， 洗淨切塊；
3、鍋上火放入油， 油溫五成熱時，
4、開鍋後倒入沙鍋中， 燉至肉離骨， 出鍋時撒入香菜末即可食用。
溫馨提示：黃豆性偏寒， 胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。 黃豆不可生吃， 有毒。
食用了不完全熟的豆漿可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒中毒症狀。
紅豆補心， 可減肥排毒
紅豆又名赤豆， 紅小豆， 被李時珍稱為“心之穀”。 紅豆， 性平， 有清熱解毒、活血排膿， 健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等， 可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣、黃疸等症。 有促進心臟活動的功效， 入心經。
紅豆還含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定的作用；紅豆含有的葉酸，是產婦、乳母催乳的好食物。
薏米紅豆粥的做法
主料：薏米100克，赤小豆50克。
配料：棗（幹）25克，仙鶴草10克，白砂糖30克。
製作方法：
1、 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；
2、 用紗布將仙鶴草包好；
3、大棗去核浸泡；
4、 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；
5、 加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可。
溫馨提示：薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。
既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
黑豆補腎，可滋陰養發
黑豆素有豆中之王的美稱，特別適合腎虛者食用。黑豆，性平，調中益氣，活血解毒，治消脹，下氣利水，止汗藥物，入腎經。
黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏髮以及延年益壽的功效。日常生活中，我們經常食用的豆豉，就是用黑豆發酵製成的。
黑豆牛尾湯的做法
主料：黑豆100克、牛尾1200克。
配料：薑10克、大蔥7克、鹽5克。
製作方法：
1、黑豆洗淨；牛尾洗淨斬成斷；姜去皮洗淨；蔥洗淨切段。
2、鍋內放水，加入黑豆、牛尾、薑大火煮沸後，改用小火燉至肉爛骨脫，以鹽、蔥調味。
溫馨提示：此湯具有益腎補虛的作用。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定的作用；紅豆含有的葉酸，是產婦、乳母催乳的好食物。
薏米紅豆粥的做法
主料：薏米100克，赤小豆50克。
配料：棗（幹）25克，仙鶴草10克，白砂糖30克。
製作方法：
1、 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；
2、 用紗布將仙鶴草包好；
3、大棗去核浸泡；
4、 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；
5、 加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可。
溫馨提示：薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。
既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
黑豆補腎，可滋陰養發
黑豆素有豆中之王的美稱，特別適合腎虛者食用。黑豆，性平，調中益氣，活血解毒，治消脹，下氣利水，止汗藥物，入腎經。
黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏髮以及延年益壽的功效。日常生活中，我們經常食用的豆豉，就是用黑豆發酵製成的。
黑豆牛尾湯的做法
主料：黑豆100克、牛尾1200克。
配料：薑10克、大蔥7克、鹽5克。
製作方法：
1、黑豆洗淨；牛尾洗淨斬成斷；姜去皮洗淨；蔥洗淨切段。
2、鍋內放水，加入黑豆、牛尾、薑大火煮沸後，改用小火燉至肉爛骨脫，以鹽、蔥調味。
溫馨提示：此湯具有益腎補虛的作用。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
