大蒜粉的副作用

大蒜， 是我們家常菜席上的常客， 很多人喜歡吃大蒜， 喜歡大蒜的原因其實很簡單， 無非就是因為大蒜吃起來比較有味道， 能夠很好的刺激人們的味覺細胞。 而且大蒜吃起來有種蒜香， 特別適合胃口不好的人食用。 大蒜還可以製成大蒜粉， 大蒜粉同樣也是很多人都喜歡的一種食品。

大蒜粉是利用大蒜為原料而製成的一種粉劑， 在食用味道上和營養價值方面， 大蒜粉和大蒜其實是沒有太大差異的。 大蒜粉在日常生活裡其實可以用來入菜的。 那麼， 大蒜粉有什麼副作用呢?下面就來詳細介紹下。

大蒜粉的用途：大蒜粉， 通過大蒜素油添加載體製備而成的粉劑。 其特點及功效： 廣譜抗菌和抑菌、殺菌作用:可有效抑制大腸桿菌、沙門氏等有害菌類的生長、繁殖， 對畜禽因革蘭氏陰性及陽性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其併發症有顯著療效。

同時， 大蒜粉還具有保健、促生長作用：大蒜素可有效刺激動物體內產生香味的氨基酸的形成， 增加肉蛋中的香味成分， 使肉蛋鮮味更美。 加入飼料中可提高畜禽及魚蝦抗病能力， 加快生長速度。 有清瘟、解毒、活血化瘀的功能， 可顯著降低飼料中有效物質的毒性。

大蒜粉雖好,但不要貪吃。 大蒜粉對防病治病雖有如此功能， 但絕不是吃得越多越好。 過多食用大蒜粉， 易動火，

耗血， 影響視力， 對胃腸道也有刺激作用。 所以， 陰虛火旺， 患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者不宜多吃。 由於大蒜有較強的殺傷力， 在殺死腸內致病菌的同時， 也會把腸內的有益菌殺死， 引起維生素B2缺乏症， 易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮膚病。 因此， 專家建議， 每日食用3-4瓣蒜較科學， 但不能空腹食用， 也不可與蜂蜜同時服用。

除了大蒜粉之外， 生活中不少人都很怕吃大蒜， 因為每次吃完， 嘴裡都會有一股蒜臭味， 久久不散。 其實， 我們身邊一些常見的東西， 都是大蒜味的“剋星”， 大家不妨一試。 有些人會嘗試嚼口香糖或茶葉來緩解口氣， 但還是不能徹底去除蒜味。 在這裡， 給大家介紹一個好方法：吃完大蒜後， 喝一杯牛奶，

牛奶中的蛋白質會與大蒜發生反應， 就可以有效去除蒜味了。 不過， 喝牛奶時， 注意要小口慢咽， 讓牛奶在口腔中多停留一會兒， 而且最好喝溫牛奶， 這樣效果會更好。 此外， 還有一些簡易行的方法， 也能減輕蒜味。 比如， 吃了大蒜後， 嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質含量較高的食物， 讓蒜中的辛辣素“硫化丙烯”與蛋白質結合， 就可以使口中的蒜味去除;用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道。

所以， 通過上面的詳細介紹， 相信大家應該對大蒜粉的一些基本知識有了一定程度的瞭解， 而且還知道了很多關於大蒜粉的作用以及副作用。 大蒜粉從某種層面上來說， 其實和大蒜是差不多的。 一般人還是最好不要吃太多的大蒜粉，

以免引起身體的一些不適症。