不管是什麼樣的食物吃多了都是有副作用的， 那麼喝酒石酸也是一樣的。 食物和人一樣都不可能是完美的， 都會有不足的地方， 用在食物上那就是對身體產生了一些不好的因素也就是所謂的副作用。 只有瞭解了食物才會知道它的一些對身體不好的地方， 我們才能去正確的食用。
酒石酸是屬於一種食品的添加劑， 我們清楚的知道呈現出一道菜， 不單單依靠主材料就可以製作出來， 有的時候這些添加劑是非常重要的如果沒有它們食物是不可能呈現的完美。 所以像酒石酸這樣的輔助材料是做食物的關鍵，
酒石酸即,2,3-二羥基丁二酸， 是一種羧酸﹐存在於多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。 作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。 酒石酸最大的用途是飲料添加劑。 也是藥物工業原料。 在制鏡工業中， 酒石酸是一個重要的助劑和還原劑， 可以控制銀鏡的形成速度， 獲得非常均一的鍍層。
用途:用作抗氧化增效劑、緩凝劑， 鞣製劑、螯合劑、藥劑。 廣泛用於醫藥、食品、制革、紡織等工業。 在低溫時對水的溶解度低， 易生成不溶性的鈣鹽。
毒性與安全:低毒， 其酸性較強， 對牙齒有腐蝕性。
性狀本品為薄膜衣片， 除去薄膜衣顯白色或類白色。
適應症:用於失眠症的短期治療。
用法用量:臨睡前服用。 65歲以下患者為1片， 65歲以上患者和肝功能不全的患者為1-2片， 每天劑量不超過10mg。 療程一般不超過7—10天， 如果服藥超過2—3周時， 應對患者進行再評價。
不良反應:服藥後少數患者可能產生以下不適症狀：眩暈、嗜睡、噁心、嘔吐、頭痛、記憶減退、夜寢不安、腹瀉、摔倒、麻醉感覺和肌痛。
有報導使用鎮靜/催眠藥時可發生一系列思維和行為的異常改變。 可表現抑制力減弱(如：與性格不符的攻擊性和外向性)， 類似於酒精和其他中樞神經系統抑制劑產生的作用。 報導的其他行為改變包括古怪行為、興奮、幻覺和人格分裂。 有報導抑鬱症患者服用鎮靜催眠藥後抑鬱加重。
禁忌:以下患者禁用本品： 1、18歲以下兒童; 2、孕婦; 3、哺乳期婦女。
原來酒石酸在我們的生活中經常會被吃到， 只是人們一般都不會注意或是考慮到為什麼食物會酸這個問題。 上面介紹了我們如果喝酒石酸會對身體造成哪些不好的影響。 食物都會有兩面性的， 只有正確的飲用食物才會對身體是有益的。
