食用香精不僅香氣濃郁而且能夠給人帶來極好的口感因此經常用來作為食品的添加劑， 在我們的日常生活中也經常會要用到。 食用香精雖然能夠給我們帶來與眾不同的味覺與嗅覺體驗， 但是如果使用過量就可能對人體產生不好的影響， 因此我們在享受飲料、奶茶等的美味時不要忘記這些東西裡面都是含有食用香精， 不能飲用過量。
很多人都喜歡在食物中添加食用香精， 甚至沒有食用香精作為輔助材料就覺得食物的味道不好， 有的人已經對各種食用香精產生了很強的依賴性。
如果含有其他的非法化學成份， 長期過量攝取食用香精， 可能造成人體中毒， 造成肝臟損傷， 影響肝臟解毒功能。 雖然通常在食品製作過程， 食用香精用量較小， 一般對健康危害不大。 但是如果食用了人工合成的食用香精， 若又屬非法添加成份;含非法的化學成份， 長期過量攝取， 可能造成人體中毒， 造成肝臟損傷， 影響肝臟解毒功能。 因此我們在使用食用香精的時候一定要買安全、衛生的產品，
如果只是為了滿足人們對食物的嗅覺以及味覺的一點要求來添加少量的食用香精， 其實對人體的危害是非常小的， 只要吃含食用香精的東西不過量就可以了。 我們自己在日常生活中要嚴格把握一個度， 不要過於依賴食用香精對食物的作用也不要以偏概全地認為食用香精就是對人體有害的。
