豇豆也叫長豆或是豆角， 就是我們平時吃的豆角， 豇豆的功效與作用有很多， 有補腎生精、健脾理中、益氣調營的功效。
適應症：月經不調， 痛經， 崩漏， 帶下， 糖尿病， 消化不良， 積食腹脹， 遺精等各種疾病。
豇豆是夏秋季節最常吃的日常蔬菜之一， 豇豆的做法很簡單， 可以單獨拿來炒， 也可以用來涼拌， 還能做成豇豆幹、醃豇豆等菜肴， 豇豆的嫩葉也可以當蔬菜吃， 做湯的時候放一些， 湯的味道十分鮮美可口， 具有解暑的作用。
豇豆的營養高， 當中有很多的營養元素， 吃豇豆可用於治療脾虛、更年期綜合征， 月經量多、閉經等病症。
提示：
豇豆可以益氣補腎， 但是不容易消化， 腹脹者最好不要吃， 如果吃了會加重症狀， 體質正常的人可以吃， 但也不要過量食用。
推薦食譜：豇豆炒豬肚
材料：熟豬肚， 豇豆， 蔥薑蒜， 鹽， 醬油， 料酒， 白糖， 豬油等各適量。
做法：1、把豇豆洗乾淨切成一段一段的， 豬肚切成絲放在碗裡備用。
2、把炒鍋放火上， 放上豬油加熱， 下蔥薑蒜放下去熗鍋， 然後把豬肚絲放進去， 豇豆也放進去炒， 放入鹽醬油再放一些清水， 炒一會後再放入白糖炒至入味， 最後再放味精就可以出鍋了。
豬肚性溫， 可以健脾胃， 與豇豆一起炒的時候， 有健脾胃的功效， 很多脾虛、糖尿病、慢性腹瀉、食欲不振、更年期綜合征的患者可以多多食用哦。
素炒豇豆
材料：豇豆， 花生油， 醬油， 醋， 白糖， 味精， 鹽等各適量。
做法：1、將豇豆清洗乾淨之後， 用刀對切成兩段備用。
2、將炒鍋燒熱後， 放入花生油， 油熱了就把豇豆放進去翻炒。
