空心菜是一種常見的綠色蔬菜， 一般在夏季的時候上市。 空心菜具有清熱解毒、下火敗火的作用， 在夏季肝火旺盛的時候可以選擇空心菜來去火。 經常吃空心菜可以很好的補充維生素和礦物質， 有效緩解便秘和上火症狀。 但是不是所有的人都適合食用空心菜的， 那麼， 空心菜什麼人不能吃？如何吃空心菜最好？
專家介紹， 空心菜是鹼性食物， 含有鉀、氯等調節水液平衡的元素， 食後可降低腸道的酸度， 預防腸道內的菌群失調， 對防癌有益。 但是， 空心菜屬於性寒的食物， 體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，
空心菜富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C、維生素B2等。 空心菜還含有豐富的纖維素， 能加速腸蠕動， 促進體內毒素和有毒物質的排泄。 空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”雅稱， 有健美皮膚、潔齒防齲之功效。
中醫認為空心菜還是治病良藥， 它屬於旋花拉植物， 味甘性微寒， 有清熱解毒、涼血利尿的作用， 對夏季出現的暑熱煩渴、便結尿黃以及炎熱產生的痔瘡、衄血、尿血等熱症， 皆可多食空心菜予以解除。 本品藥食皆優， 堪稱夏季佳蔬。 小兒夏季熱(疰夏)可用空心菜汁調鹽頻服予以清熱;對於夏季常出現的疔瘡腫或毒蟲叮咬以及痱子、濕疹之類皮膚病，
以上就是有關空心菜什麼人不能吃的介紹， 可見由於空心菜是性寒的食物， 所以體寒的朋友最好少吃或者不吃， 還有一些身體缺鈣、手腳容易出現抽筋的朋友， 也不要食用空心菜， 否則會造成身體不適的症狀出現。 一般來說少量的食用是不要緊的， 最好不要每天都食用。
