腎病要小心蛋白豆製品

糖尿病腎臟病變是糖尿病病情控制不順的一個重要併發症， 全球受到糖尿病影響的人口數約為2.46億， 每年有近380萬人死於糖尿病及其併發症。 專家解說糖尿病腎病其典型症狀表現為蛋白尿、高血壓、腎功能衰竭、水腫等。 因此目前主張要制止糖尿病腎病進展， 必須進行綜合治療， 其中包括飲食治療。

針對腎臟病需要控制蛋白質的攝入量， 尤其是出現腎功能不全時、脂肪入量及食鹽入量需保證充分熱卡， 以防止發生營養不良。 經臨床研究發現， 低蛋白飲食可減少尿蛋白排泄。 對已有大量尿蛋白、水腫和腎功能不全的病人，

除限制鈉(每日不超過2克)的攝入外， 對蛋白質的攝入宜採取“少而精”， 建議蛋白質每日攝入量不超過0.6～0.8克/公斤(若體重為50公斤， 每日蛋白質的攝入量不超過30～40克)， 且以高效價的動物蛋白為主， 如牛奶、雞蛋、肉類等， 豆製品是禁止食用的。

動物蛋白含有較多氨基酸屬於優質蛋白， 這是為人體腎功能所必需要的， 而豆製品含有較多的非必需氨基酸， 長期大量食用不僅會引起腎小球損傷或硬化， 出現蛋白尿， 而且蛋白質代謝產物尿素氮需經腎小球濾出， 必然增加腎臟負擔腎功能進一步受到損害， 使患者的病情進一步惡化。

蛋白質攝入過高對糖尿病腎病患者的影響十分不好， 如有糖尿病症狀發生正確做法是及時到醫院接受系統診斷和治療。

患者還應小心飲食切勿多食高蛋白食品， 尤其應慎食豆製品， 以免糖尿病加重致使腎病併發症產生。 在臨床實驗結果顯示， 矮蛋白飲食可以延慢糖尿病腎病的發展。