薑是很常見的食材， 這類食材在使用上， 也是有著很多方式， 薑在製作一些佳餚的時候， 都是可以放入的， 例如魚、湯都是可以選擇， 它對體味效果非常不錯， 而且薑對消除人體寒氣也是有著很好幫助， 在對薑選擇的時候， 都是可以放心進行的， 那醋泡薑用什麼醋呢?
很多人對醋泡薑用什麼醋並不是很清楚， 醋泡薑也是有著它獨特的作用， 因此在對它選擇的時候， 也是需要對醋泡薑作用進行很好的認識， 那醋泡薑該選擇什麼醋好呢?
醋泡薑：
材料：生薑一塊(最好選用鮮姜)米醋或陳醋一瓶。
做法：
1、生薑切片
2、把切好的薑片放到一個罐子裡， 倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿， 沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜， 折疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子， 密封結實。 放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
生薑為芳香性辛辣健胃藥， 有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用， 適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;生薑具有解毒殺菌的作用， 日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時， 通常會放上一些姜末、薑汁。 人體在進行正常新陳代謝生理功能時， 會產生一種有害物質氧自由基， 促使機體發生癌症和衰老。 生薑中的薑辣素進入體內後， 能產生一種抗氧化本酶， 它有很強的對付氧自由基的本領， 比維生素E還要強得多。 所以， 吃薑能抗衰老，
生薑的提取物能刺激胃粘膜， 引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮， 促進血液迴圈， 振奮胃功能， 達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。 姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動， 從而幫助消化;生薑中分離出來的姜烯、薑酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
以上就是對醋泡薑用什麼醋詳細介紹， 在製作醋泡薑的時候， 可以使用米醋和陳醋， 這兩種醋都是不錯之選， 對泡薑後， 使得薑在作用上， 有所提升， 那在吃醋泡薑的時候， 都是要適量的進行， 這樣對胃部也是有著很好保護。
