膽結石的食療方法
1、膽結石吃什麼食物1.1、生薑生薑是常用的祛病調味的佐料,其中所含的大量薑酚,能抑制前列腺素的分泌過多,減少膽汁中黏蛋白含量,不至於因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結合,從而可以預防膽結石的形成。 此外,生薑中含有較多的油樹脂,有較強的利膽作用。 因此,膽囊炎患者常吃些生薑大有益處。
1.2、南瓜早上喝兩碗南瓜粥,粥內煮1個雞蛋。 中午吃幾片蒸的南瓜,或者炒南瓜當菜肴。 晚上也喝南瓜粥,吃點饅頭,喝杯牛奶,其它菜肴也可以照常吃,但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。
黑木耳有促進消化系統中各種腺體分泌的特性,可潤滑肝內、外膽管,促進膽石排出。 剝脫、分化、侵蝕結石,使結石不斷脫屑縮小,經管道排出。 初發結石病患者,每天堅持1~2次黑木耳,疼痛、噁心、嘔吐等症狀可在短期內緩解,結石能在10天左右消失,對慢性堅固的結石,若長期堅持食用黑木耳,也可使結石變小。
1.4、綠豆綠豆性寒味甘,具有清熱解毒,利尿消腫的功效,可單用或與粳米、蒲公英等合用以治療結石。 綠豆粉或綠豆衣、綠豆芽皆可食用。
2、膽結石喝什麼粥2.1、金錢草粥原料：新鮮金錢草60克,粳米50克,冰糖15克。
做法：金錢草洗淨,水煎取汁,粳米淘洗乾淨,加水適量,煨煮成粥,入冰糖攪拌溶化,隨意服食。
功效：清熱祛濕,利膽退黃;適用于濕熱蘊積於肝膽,膽道結石,肋下常痛,厭食油膩。
2.2、南瓜粥早上喝兩碗南瓜粥,粥內煮1個雞蛋。 中午吃幾片蒸的南瓜,或者炒南瓜當菜肴。 晚上也喝南瓜粥,吃點饅頭,喝杯牛奶,其它菜肴也可以照常吃,但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。
3、膽結石喝什麼湯好3.1、金錢草湯做法：取金錢草60克、柴胡10克,用水1000毫升,煎取400毫升,分早、晚兩次,空腹服用,每日1劑。 本方具有疏肝利膽的作用,適用於氣滯型輕證。 取金錢草60克,加入茵陳30克、黃芩10克、枳實15克,用水1000毫升,煎取450毫升,分早、午、晚3次,空腹服用,每日1劑。
功效：本方具有清利濕熱的作用,適用於濕熱型輕證。 有上述症狀的患者,不妨在中醫師指導下,對症使用。
3.2、核桃瘦肉湯原料:核桃100克,豬腿肉400克,山藥(幹)25克,芡實米50克,薑2克,鹽3克。
做法:核桃、芡實、淮山洗淨,隔幹水。 2.豬腿肉放入滾水中,高火3分鐘,取起洗淨。 3.把適量清水高火6分鐘至滾,放入豬腿肉、核桃、淮山、芡實、薑(切片),中火40分鐘,下鹽調味即可。
功效:核桃可防止細胞老化,能健腦、增強記憶力及延緩衰老,減少腸道對膽固醇的吸收,瘦肉多的腿肉其膽固醇、脂肪含量相對較少,擔心肥胖或動脈硬化的中老年人適宜食用。
膽結石是一種常見的疾病， 但是千萬不要忽視治療。 患者一定要注意日常的飲食保健， 所以接下來小編就為您介紹膽結石患者的飲食禁忌。
膽結石不宜吃的食物
1、膽固醇較高的食物,如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。
2、高脂肪食物,如肥肉、豬油、油炸食品,油多的糕點也不宜多吃,因為過多的脂肪引起膽囊收縮,導致疼痛。
3、節假日或親友聚會時大吃大喝。 因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌,而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
4、食辛辣刺激的調味品,如辣椒、胡椒等。
5、煙、酒、咖啡等,這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多,膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難,易誘發膽絞痛。
6、避免食用易脹氣食物:不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可哥等,易引起脹氣之食物。
膽結石飲食的注意事項
1、要注意飲食和飲水衛生,生吃瓜果要先洗乾淨,然後用開水或涼開水沖一沖,以防吃入蛔蟲及殘留農藥。 養成不喝生水喝開水的良好習慣。
2、要多吃些含維生素的食物,如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、菠菜、白菜等,平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。
3、要用植物油炒菜,所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
4、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。
5、要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物,如山查、烏梅、玉米須(泡茶慢慢喝)。
養胃利膽的食物有哪些
1、蒲公英中醫認為,蒲公英味苦甘性寒,歸肝、胃經,具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。 西醫認為,蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,能促進肝和腎的活動,促進消化,從而使人精神起來,趕走春季疲勞的症狀。
蒲公英可以和綠茶、甘草、蜂蜜等原料一起,做成清熱解毒、消腫的茶飲。新鮮蒲公英也可以做成菜來下飯,或生炒,或燒湯,因為它也是富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和各種維生素的營養植物。如果換一下口味,用蒲公英拌肉做餡料,做出的餛飩也別有一番野趣。
2、黃瓜黃瓜可以促進食欲、調節消化系統、利尿、利膽。黃瓜對肝和腎都有好處。黃瓜還是一種很好的減肥品,它可以阻止碳水化合物變成脂肪。希望減肥的人,要多吃黃瓜。
不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌,產生大量消化酶,可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
3、生菜生菜能夠加快膽汁的形成,防止膽汁的淤積。中醫認為,生菜具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。因可能有農藥化肥的殘留,生吃前一定要洗淨;無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
4、烏梅現代藥理研究證實,烏梅煎劑對膽囊有促進收縮和利膽作用,有利於引流膽道的膽汁,減少和防止膽道感染,還能增加膽汁分泌,並能使膽汁趨於酸性,所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
5、牛奶牛奶中的營養非常的豐富,可以說牛奶是一種完美的飲品,並且經過研究發現,牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃,生津液,潤大腸的功效,對於陰虛胃痛,津虧便秘等都有著很好的作用。現代醫學研究發現,牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
雖然說牛奶具有很好的養胃功效,但專家提醒,患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
6、湯水除了粥具有很好的養胃功效之外,還有一種食物同樣具有同等的養胃作用,那就是湯。但是要注意,湯最好不要是肉湯,因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質,這不利於養胃。最好的湯是菜湯,比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等,你還可以在其中加入一些雞精進行調味,這樣養胃的功效會更加的明顯。
7、菠菜菠菜味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》中稱其“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。
在食用菠菜的時候要注意,由於菠菜中草酸含量高,過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。因此在吃菠菜的時候應該儘量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
以上就是幾種養胃利膽的食物,希望能幫到您,小編的介紹僅供參考喔!
西醫認為,蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,能促進肝和腎的活動,促進消化,從而使人精神起來,趕走春季疲勞的症狀。蒲公英可以和綠茶、甘草、蜂蜜等原料一起,做成清熱解毒、消腫的茶飲。新鮮蒲公英也可以做成菜來下飯,或生炒,或燒湯,因為它也是富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和各種維生素的營養植物。如果換一下口味,用蒲公英拌肉做餡料,做出的餛飩也別有一番野趣。
2、黃瓜黃瓜可以促進食欲、調節消化系統、利尿、利膽。黃瓜對肝和腎都有好處。黃瓜還是一種很好的減肥品,它可以阻止碳水化合物變成脂肪。希望減肥的人,要多吃黃瓜。
不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌,產生大量消化酶,可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
3、生菜生菜能夠加快膽汁的形成,防止膽汁的淤積。中醫認為,生菜具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。因可能有農藥化肥的殘留,生吃前一定要洗淨;無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
4、烏梅現代藥理研究證實,烏梅煎劑對膽囊有促進收縮和利膽作用,有利於引流膽道的膽汁,減少和防止膽道感染,還能增加膽汁分泌,並能使膽汁趨於酸性,所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
5、牛奶牛奶中的營養非常的豐富,可以說牛奶是一種完美的飲品,並且經過研究發現,牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃,生津液,潤大腸的功效,對於陰虛胃痛,津虧便秘等都有著很好的作用。現代醫學研究發現,牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
雖然說牛奶具有很好的養胃功效,但專家提醒,患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
6、湯水除了粥具有很好的養胃功效之外,還有一種食物同樣具有同等的養胃作用,那就是湯。但是要注意,湯最好不要是肉湯,因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質,這不利於養胃。最好的湯是菜湯,比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等,你還可以在其中加入一些雞精進行調味,這樣養胃的功效會更加的明顯。
7、菠菜菠菜味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》中稱其“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。
在食用菠菜的時候要注意,由於菠菜中草酸含量高,過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。因此在吃菠菜的時候應該儘量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
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