人的牙齒是十分堅硬的， 很多人認為缺鈣是造成齲齒的主要元兇， 那麼齲齒的產生是不是真的是因為缺鈣呢？
就一般認識而言， 可以說對， 因為礦化不良的牙齒容易患齲， 而缺鈣可以影響牙齒的礦化， 但這只是一個籠統的概念， 並不確切， 或說不完全對， 因為牙齒的礦化有一定的時間性和條件。 忽視了這些因素， 就不能達到目的。 一方面， 它只在牙齒的發育過程中適用， 如在牙齒發育階段食物中缺鈣， 將影響其礦化， 嚴重時還可能導致牙釉質發育不全， 而在牙齒發育完成以後， 即無影響。 另方面，
動物實驗表明， 缺乏鈣、磷與維生素D的動物患齲均較嚴重， 其中尤以缺磷者最為嚴重， 說明牙齒的礦化並非只是鈣的作用， 而且也並非簡單的增加供給， 即可達到增強牙齒礦化的目的， 還必須注意到彼此間， 首先是鈣、磷之間的比例必須適當， 才能有利於其吸收利用， 如發育期中缺磷， 儘管有鈣的充分供應， 對牙齒的礦化也無濟於事， 或雖有磷的供給， 但在數量上與鈣達不到一定的比例， 也將影響牙齒的正常礦化與其抗齲能力。
綜上所述， 我們認為的齲齒形成原因不完全是因為缺鈣造成的。
