南瓜是否適合產婦食用, 一直都有爭議, 一些人認為南瓜和烏梅一樣是酸澀收斂食品, 會阻滯血行, 不利惡露的排出。 而一些人認為南瓜有利於產婦的產後恢復。 不過, 無論什麼, 只要把握的量剛好, 不宜過多, 不宜過少, 就沒有問題了。 下面為各位介紹兩款適合產婦食用的南瓜菜式, 希望對各位剛做媽媽的女士有幫助。
南瓜炒肉絲:南瓜250克、豬肉絲45克、薑片15克, 植物油、醬油、鹽、蔥末各適量。 南瓜洗淨, 去皮、瓤, 切成塊狀, 備用;鍋倒油燒熱, 爆香薑片、蔥末, 然後放入肉絲、醬油及鹽, 略炒1分鐘, 再加入南瓜, 翻炒2分鐘,
南瓜燴豆腐:南瓜200克, 嫩豆腐1塊, 豌豆仁20克, 薑3片, 醬油、鹽、黑麻油、水適量。 南瓜去皮和子, 切塊。 嫩豆腐切塊;麻油入鍋加熱, 薑片爆香, 放入南瓜, 用小火煎九成熟, 然後壓成泥, 放入醬油、水, 燒開;加入嫩豆腐、豌豆仁、鹽即可。 菜式功效:南瓜補中益氣、消炎止痛。 豆腐含有高品質的蛋白, 這道湯非常適合產婦喝。