香辣牛蹄筋是一道非常美味的家常菜， 我們知道牛蹄筋是富含膠原蛋白的， 所以這道牛蹄筋的做法不但好吃， 而且還能美容呢， 那麼具體牛蹄筋怎麼做成香辣的， 香辣牛蹄筋除了能夠美容外還有什麼好處嗎， 我們要仔細分析才能知道， 我們下文一起來探討一下香辣牛蹄筋的具體做法。
香辣牛蹄筋使用的食材非常的簡單， 就是需要牛蹄筋而已， 當然我們需要一些薑片和花椒等作為配料， 可以適當加一點料酒。 這些都是簡單的搭配， 但是卻可以起到非常好的效果， 我們一起看香辣牛蹄筋的製作方法。
香辣牛蹄筋製作方法
材料
牛蹄筋300克， 蔥段， 薑片， 大料， 幹辣椒， 花椒數粒， 生抽， 料酒， 醋， 香油， 鹽， 糖
做法
1、牛蹄筋洗淨， 加蔥段、薑片、大料放入高壓鍋中， 壓40分鐘
2、稍晾涼後， 取出牛蹄筋切成小塊
3、鍋燒熱倒入油， 下幹辣椒和花椒， 小火加熱至出香味， 倒入蔥、蒜片
4、然後倒入切好的蹄筋塊， 翻炒
5、調入生抽、料酒、醋、少許糖和鹽， 翻炒均勻即可出鍋
小訣竅
1、壓40分鐘會稍稍有一點筋道， 家人好這一口， 如果喜歡口感棉軟， 就再多壓個三分鐘
2、燉好的牛蹄筋再操作起來就非常簡單方便了， 可以多燉出一些來分成幾次。 牛蹄筋放涼後會變硬， 再次加熱時就回軟了
上文我們介紹了一道名菜就是香辣牛蹄筋， 我們知道香辣牛蹄筋裡面含有很豐富的膠原蛋白，
