白果吃多了會怎樣嗎

白果又叫銀杏， 對於人體的肺部和呼吸道一些疾病是有很好的治療效果的。 在平常的時候多吃一些白果的話， 還能很好的預防這些疾病發生。 對於身體保養來說是非常有好處的。 銀杏具有很好的抑菌殺菌和驅疾止咳的食用功效， 所以在平常的時候可以當成藥膳來使用。 那麼白果吃多了會怎樣呢？下面我們詳細介紹下。

白果吃多了會中毒

食用白果的用量和食法不當， 會引起中毒。 （主要指食量過大的情況）為了預防銀杏中毒， 熟食、少食是其根本方法。 生食（去殼、膜心）成人掌握在5~7粒， 小兒根據年齡體重每次2~5粒，

隔4小時後可再服用。 生食一定去殼去紅軟膜、去心（胚芽）。 若熟食， 每次20~30粒為宜， 如去殼、去紅軟膜、去胚煮食， 即使劑量大一些， 也是不會發生中毒的。

白果不宜多吃， 每次食用以10-20粒為宜， 因為多吃可能會中毒。 食用時， 只要將白果的外殼用剪刀剪破， 隨後在微波爐內用中火轉一兩分鐘即可。 當然通過加工， 可以製成各種風味食品和飲料， 是老幼皆宜的保健食品， 如白果雞丁、白果燉雞、白果粽子和白果臘八粥等。

白果為什麼會中毒

白果有小毒， 除含有澱粉， 蛋白質， 脂肪外， 還含有氫氰酸， 一般以綠色的胚部毒性最強。 據報導， 曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。 做為乾果食用， 白果必須熟食或製成蜜餞。 入藥用， 熟用收歙作用強；生用清毒殺蟲的作用強。

但生食不可過多。 古代醫藥書籍中曾記載：“稍食則可， 再食令人氣壅， 多食令人顱脹昏悶， 昔有服此過多而脹悶欲死者。 又說：“小兒多食， 昏霍發驚。 昔有饑者， 以白果代飯食飽， 次日皆死。 ”據現代醫學研究， 白果中有一種類似鷹鹼的物質， 將它的溶液注入實驗動物內， 動物可出現抽搐， 最後可因延 髓麻痹而死亡。 目前醫藥界認為， 兒童生吃7～15枚， 即可引起中毒， 炒熟後毒性降低， 但一次食入量也不能過多。 5歲以下的幼兒應禁吃白果。 一般最好不要長期服用。

白果中毒， 古代即有記載， 亦屢有報告。 大多發生在入秋白果成熟季節， 因炒食或煮食過量所致。 生吃白果後， 中毒現象出現在服後1～12小時， 症狀為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，

嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。 少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。 使用白果切不可過量。 服食白果製成的食品也應注意這點。 刺激皮膚， 白果的外種皮有毒， 能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發皰。 有人接觸還會出現過敏性皮炎。

白果吃多了會怎樣的問題， 看過上面介紹的這些後就能心裡有底了。 在知道這樣的銀杏功效後， 在平常的使用中就能正確的使用了。 這樣就能讓身體保持比較健康的狀態。 而不會因為使用的不正確引發一些不好的身體健康問題。 一定要特別注意。