桂花又名九裡香， 香味清新， 將桂花蒸餾而得的“桂花露”,是醒脾開胃、疏肝理氣的上等飲品， 還常用於緩解咽幹口燥、口臭牙痛， 泡桂花茶也有相似的作用。
桂花除富於寄意和用作觀賞以外， 仍是窨制花茶， 提煉芬芳油和製造糖果、糕點的上等原料。 茶葉用鮮桂花窨制後， 既不失茶的塊味， 又帶濃烈桂花香氣， 飲後有通氣和胃的作用， 很適合於胃功能較弱的老年人飲。
喝桂花茶的好處：
正凡人天天分泌1-1.5升唾液， 除了匡助進食和消化， 它們仍是口腔裡的自然清洗劑， 假如唾液分泌減少， 很輕易引起口臭。
桂花又名九裡香， 香味清新， 將桂花蒸餾而得的“桂花露”,是醒脾開胃、疏肝理氣的上等飲品， 還常用於緩解咽幹口燥、口臭牙痛， 泡桂花茶也有相似的作用。 因為桂花性味辛溫， 因此在春季最好用性質偏涼的綠茶或烏龍茶與桂花相配， 取幹桂花3克， 綠茶或烏龍茶5克， 沸水沖泡6分鐘， 即可飲用。
此外， 體質虛寒、常常胃寒的人， 可以煮點山楂桂花水喝。 12克桂花配6克山楂和3克黨參， 放入500毫升水的小鍋裡煮沸， 然後調至最小火煮約20分鐘。 將水瀝出， 可加少量冰糖， 晾涼後當茶頻飲即可。
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