一、山藥吃多了會上火嗎
二、山藥的功效有哪些
三、山藥的飲食注意事項有哪些
山藥吃多了會上火嗎
1、山藥吃多了會上火
山藥雖然這是好東西,但也不能多吃,一人一天三四兩比較好,吃多了容易上火。 山藥中的澱粉含量較高,胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃。 山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體質偏熱、容易上火的人也要慎食。 有些人愛用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料,那更是熱上加熱,也最好少吃。
2、山藥吃多了會導致人便秘
山藥雖然滋補的效果很好,但是食用一定要適量,一般每人一天吃上三四兩就可以了,因為山藥藕固澀的作用,吃多了不但會上火,甚至還會導致人們出現便秘的。
3、山藥對人體具有特殊的保健作用
鐵棍山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。 黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮,預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。
山藥的功效有哪些
滋補健身,延緩衰老。 國內外研究證實:山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。
收澀固腸止瀉,山藥味甘,補而不膩,香而不燥,治療脾虛腹瀉效果好。 山藥是緩和滋補強壯藥,健脾益胃寬腸,對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
防治動脈硬化的冠心病。 山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一。
益智健腦,山藥營養豐富,含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素,特別是所含的澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用,直接為大腦提供熱能有,對健腦有重要作用。
補虛降血糖,治療糖尿病。 山藥是補虛上品,對治療糖尿病有較好療效。
益氣補氣,止咳定喘。 山藥具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效,可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。
山藥的飲食注意事項有哪些
山藥是一種營養價值非常豐富的養生食材,經常食用對人體好處甚多,自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品,既可作主糧,又可作蔬菜,還可以製成糖葫蘆之類的小吃;山藥雖好,但是也有一些與之相克的食物,如:山藥不能和胡蘿蔔一起同食,除了不能和胡蘿蔔一起同食。
山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
山藥與豬肝。 山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山藥。
山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜,黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
山藥與海味。 一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,會形成便秘,增加腸內毒物的吸收,引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
