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女人經期保健 試試6道養生食譜

女人經期保健 試試6道養生食譜

女性每個月都要經受月經的困擾, 除了生理上的不適外, 心理上也會變得煩躁。 那麼女性在經期要吃點什麼補品呢?

1、烏骨雞湯

材料:烏骨雞1只, 當歸、黃芪、茯苓各9克。

做法:將雞洗淨, 去髒雜, 把藥放入雞腹內用線縫合, 放砂鍋內煮熟, 去藥渣, 加入調味品後食肉喝湯, 分2—3次服完。 月經前每天l劑, 連服3—5次。

功效:健脾養心, 益氣養血;適用於氣血不足而致月經過少, 經色稀淡, 頭暈眼花, 心悸怔仲, 面色萎黃, 少腹空墜, 舌質淡紅, 脈細。

2、歸地燒羊肉

材料:羊肉500克, 當歸、生地各15克, 乾薑10克。

做法:羊肉洗淨, 切塊, 放砂鍋中, 併入洗淨之藥及醬油、鹽、糖、黃酒, 清水各適量, 紅燒至肉爛, 可常服。

功效:溫中補虛, 益氣攝血;適用於氣虛所致月經量多, 色淡質虛, 面色無華, 神疲氣短, 懶言, 舌質淡, 脈弱無力。

3、母雞艾葉湯

材料:老母雞1只, 艾葉15克。

做法:將老母雞洗淨,

切塊, 同艾葉一起煮湯, 分2—3次食用。 月經期連服2—3劑。

功效:補氣攝血, 健脾寧心;適用於體虛不能攝血而致月經過多, 心悸怔仲, 失眠多夢, 少腹冷痛, 舌淡脈細。

4、地黃煮酒

材料:生地黃6克, 益母草10克, 黃酒200毫升。

做法:將黃酒倒入瓷瓶(或杯)中, 加生地、益母草, 隔水蒸約20分鐘, 每次服50毫升, 日服2次。

功效:活血止血;適用於血瘀所致之月經過多, 色紫黑, 有血塊或伴小腹疼痛拒按, 舌質紫暗或有瘀點, 脈細澀。

5、兩地膏

材料:生地、地骨皮各30克, 玄參、麥冬、白芍各15克, 阿膠30克, 白蜜40毫升。

做法:前五味煎取濃汁300毫升, 另用60毫升白開水將阿膠烊化, 兌入藥汁內, 加白蜜, 置文火上調, 候涼, 裝瓶。 每服20毫升, 每日3次。

功效:滋陰養血;適用于肝腎陰虛, 虛熱內擾所致的月經過多,

色紅, 頭暈, 心煩口渴, 舌質紅, 脈細弦。

6、枸杞燉羊肉

材料:羊腿肉1000克, 枸杞50克, 調料適量。

做法:羊肉整塊用開水煮透, 放冷水中洗淨血沫, 切塊;鍋中油熱時, 下羊肉整塊, 用開水煮, 薑片煽炒, 烹入料酒熗鍋, 翻炒後倒入枸杞子、清湯(2000毫升), 鹽、蔥, 燒開, 去浮沫, 文火婉約l—1.5小時, 待羊肉熟爛, 去蔥、薑, 入味精。

功效:補腎養血;適用于腎陽虧虛而致月經少或點滴不淨, 色淡紅或黯紅, 質稀, 腰膝酸軟, 頭暈耳鳴, 或少腹冷, 夜尿多, 舌質淡, 脈沉遲。

7道經期補血養身家常菜

韭菜炒蛋

原料:韭菜200克, 雞蛋200克, 鹽3克, 植物油20克。

做法:

①將韭菜擇洗乾淨, 控幹水分後切成3釐米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用;

②將炒鍋燒熱, 加油燒至五六成熱, 倒入蛋清, 炒至小團塊時倒出;

③炒勺仿佛植物油燒熱後, 加入韭菜, 用旺火速炒、放鹽, 快熟時倒入雞蛋, 顛翻兩下, 即可出鍋裝盤。

食譜營養:韭菜性味甘、溫, 無毒, 具有溫補肝腎、助陽固精的功效。 雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

菠菜炒粉絲

原料:菠菜250克, 粉絲100克, 黃酒10克, 薑5克, 大蔥5克, 鹽3克, 味精2克, 香油35克。

做法:

①菠菜擇洗乾淨, 粉絲洗淨, 分別用開水焯一下, 撈出, 瀝淨水;大蔥去根洗淨切成蔥花, 薑洗淨去皮切成末;

②鍋架火上, 放入麻油燒熱, 用蔥花、薑末熗鍋, 烹入紹酒、素湯50毫升, 將菠菜、粉絲下鍋, 加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

食譜營養:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵, 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質,

且有良好的附味性。

木耳豬血湯

原料:豬血250克, 木耳50克, 鹽2克。

做法:

①將豬血切塊;

②木耳水發後撕成小塊;

③豬血與木耳同放鍋內, 加水, 大火加熱燒開;

④用微火燉到血塊浮起;

⑤以鹽調味即可。

食譜營養:豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。

花生紅棗粥

原料:糯米400克, 花生仁100克, 棗50克。

做法:

鍋上火, 加入水, 放入花生仁煮爛, 然後倒入淘洗乾淨的糯米和適量的水, 燒沸後加入紅棗, 再改用小火煮至米爛成粥, 加入紅糖調勻, 出鍋即成。

食譜營養:糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及澱粉等, 營養豐富, 為溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、等營養元素, 有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E, 胡蘿蔔素、磷等礦物質,可助於提高人體免疫力。

蘿蔔絲帶魚

原料:帶魚250克,白蘿蔔100克,料酒12克,鹽5克,白砂糖4克,味精3克,澱粉4克,大蔥5克,薑5克,花生油50克。

做法:

①帶魚洗淨切段,放入盆中加鹽,黃酒8克,濕澱粉拌勻;

②蘿蔔洗淨切成絲焯水瀝幹;

③油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入,炸至呈金黃色,倒入漏勺控油;

④鍋裡留少許油,放入蔥薑煸香,放入帶魚,蘿蔔絲,加水、黃酒、糖、鹽燒開;

⑤加味精即可出鍋裝盤。

食譜營養:帶魚富含豐富不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用;白蘿蔔可助於消化,提高抗病能力。

豆芽炒肉丁

原料:黃豆芽400克,豬肉100克,料酒10克,鹽3克,醬油10克,味精2克,白砂糖5克,大蔥10克,薑10克,大蒜10克,澱粉20克,花生油70克。

做法:

①將黃豆芽洗淨去皮,瀝去水;

②豬肉洗淨,切成小丁,用濕澱粉抓勻上漿;

③鍋內加油燒至四成熱,放入肉丁滑透,倒入漏勺濾油;

④鍋內留底油30克燒熱,放入蔥、薑、蒜熗鍋;

⑤放入黃豆芽、料酒、醬油略炒,再放入白糖,加鮮湯、精鹽,加蓋用小火燒透,放入肉丁炒勻,加入味精,用濕澱粉10克勾芡,淋入明油,出鍋裝盤即成。

食譜營養:黃豆芽含有豐富的維生素,多吃克有效防治維生素B2缺乏症;豬肉含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血症。

蘿蔔燉牛肉

原料:白蘿蔔450克,牛肉100克,大蔥15克,薑15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

做法:

①將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2裡面見方的塊,分別放入沸水中略焯,撈出;

②鍋內加油燒熱,放入大蔥段、薑塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;

③再加入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;

④待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、薑、八角不要;

⑤再撇去浮沫,出鍋盛入湯碗內即成。

食譜營養:白蘿蔔含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能調高機體抗病能力。

胡蘿蔔素、磷等礦物質,可助於提高人體免疫力。

蘿蔔絲帶魚

原料:帶魚250克,白蘿蔔100克,料酒12克,鹽5克,白砂糖4克,味精3克,澱粉4克,大蔥5克,薑5克,花生油50克。

做法:

①帶魚洗淨切段,放入盆中加鹽,黃酒8克,濕澱粉拌勻;

②蘿蔔洗淨切成絲焯水瀝幹;

③油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入,炸至呈金黃色,倒入漏勺控油;

④鍋裡留少許油,放入蔥薑煸香,放入帶魚,蘿蔔絲,加水、黃酒、糖、鹽燒開;

⑤加味精即可出鍋裝盤。

食譜營養:帶魚富含豐富不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用;白蘿蔔可助於消化,提高抗病能力。

豆芽炒肉丁

原料:黃豆芽400克,豬肉100克,料酒10克,鹽3克,醬油10克,味精2克,白砂糖5克,大蔥10克,薑10克,大蒜10克,澱粉20克,花生油70克。

做法:

①將黃豆芽洗淨去皮,瀝去水;

②豬肉洗淨,切成小丁,用濕澱粉抓勻上漿;

③鍋內加油燒至四成熱,放入肉丁滑透,倒入漏勺濾油;

④鍋內留底油30克燒熱,放入蔥、薑、蒜熗鍋;

⑤放入黃豆芽、料酒、醬油略炒,再放入白糖,加鮮湯、精鹽,加蓋用小火燒透,放入肉丁炒勻,加入味精,用濕澱粉10克勾芡,淋入明油,出鍋裝盤即成。

食譜營養:黃豆芽含有豐富的維生素,多吃克有效防治維生素B2缺乏症;豬肉含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血症。

蘿蔔燉牛肉

原料:白蘿蔔450克,牛肉100克,大蔥15克,薑15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

做法:

①將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2裡面見方的塊,分別放入沸水中略焯,撈出;

②鍋內加油燒熱,放入大蔥段、薑塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;

③再加入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;

④待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、薑、八角不要;

⑤再撇去浮沫,出鍋盛入湯碗內即成。

食譜營養:白蘿蔔含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能調高機體抗病能力。

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