貓屎咖啡的前世今生

什麼是貓屎咖啡 世界上最貴的咖啡

世界上最貴的咖啡也是源自印尼。 它是一種極為稀有的咖啡， 每年只出產五百磅， 比藍山咖啡身價高出很多倍。 一杯4安士的貓屎咖啡可以賣到168美元（約人民幣1400元）！這種咖啡的稀有之處在於， 它源自一種印尼野生麝香貓的糞便。 為了得到珍貴的“貓屎咖啡豆”， 印尼當地的農戶會把麝香貓抓進籠子自己餵養， 也有咖啡商乾脆包了一座島散養這些貓， 讓它們享受大自然陽光雨露的環境。 “麝香貓自己吃， 自己拉， 你不能強迫它們吃， 強迫它們拉， 所以最後得到的排泄物中的咖啡豆，

據悉， 這種稀有的咖啡， 每年只出產500磅。 這種咖啡的原料難以獲得， 製作工序也非常複雜， 而且必須經過嚴格的衛生程式處理， 要經過曬乾、烘烤， 釀造等多個複雜程式。 不過， 最後的成品咖啡會產生一種獨特的香味， 因此十分昂貴。

在印尼館的咖啡店裡， 20克的貓屎咖啡要價380元， 遠遠高於其他種類的咖啡。 現在在香港喝一杯貓屎咖啡， 索價220-298元， 依然有咖啡愛好者趨之若鶩。