以腹瀉、嘔吐、腹痛等為主要症狀的急性胃腸道疾病是夏季的多發病， 老人和兒童尤其如此。
夏季胃腸疾病的發生主要與飲食不當有關。 夏季高溫高濕， 很適合食物中微生物（主要是各種細菌）的繁殖。 如果食物中存在大量的病原微生物， 食後可引起不同程度的胃腸道病症。 如食物被沙門氏菌污染， 食後可引起急性胃腸炎， 表現為腹瀉水樣便、上腹痛、嘔吐， 甚至發熱；如果食物被痢疾桿菌污染， 食後可引起急性細菌性痢疾， 表現為腹瀉膿血便、小腹痛、裡急後重、發熱等。 有些細菌， 如葡萄球菌在食物中大量繁殖時，
夏季腸道疾病簡單而有效的防治方法是：
1、備用有關藥品。 可備用些諾氟沙星或氧氟沙星等抗生素藥物， 當發生腸炎， 腹瀉較明顯時， 可按說明服用。 兒童不宜使用沙星類藥物（可影響兒童骨骼發育）， 可備用阿莫西林膠囊。 還可備些微生態製劑， 當有輕度腹瀉或胃腸不適時， 可按說明服用， 注意不宜與上述抗生素一起服用。
2、夏季保健飲料。 如發生菌痢流行， 可用馬齒莧30克， 煎水當茶飲， 有較好的預防效果。 如遇中暑後頭痛胸悶、噁心嘔吐、食欲不振， 可取藿香50克， 用水煮沸20分鐘， 取汁分服。 夏季可常服金銀花茶， 即取金銀花20克， 白糖15克， 衝開水1000毫升，
