空腹飲食有講究 不能吃哪些食物

空腹吃什麼好？有很多空腹時不能吃的東西， 除了會刺激到腸胃， 還有哪些原因呢？空腹時有哪些飲食禁忌？一起和小編來瞭解下吧。

解疑：空腹時不能吃這些東西？

1、空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物？

這種說法稱山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中含有大量的有機酸或者鞣酸， 空腹食用會使胃內酸度猛增， 刺激胃黏膜， 造成腹脹、泛酸等不適， 甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍症狀。

事實上患有胃病（如胃炎、胃潰瘍）的人， 因胃酸分泌過多， 空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。 但對一般人來說，

空腹適量食用不會造成太大的問題。

2、空腹不能喝牛奶、豆奶？

這種說法稱， 空腹喝牛奶時， 牛奶中富含的蛋白質等營養物質會隨排泄物排走， 影響營養攝入。 豆奶也是同樣的道理。

但健康人空腹喝並不存在蛋白質浪費的問題。 不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。 因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖， 空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體， 從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等症狀。

3、空腹不能吃柿子？

這種說法認為柿子含有大量的單寧、膠質等成分， 空腹食用容易形成結石， 引起胃部不適。

空腹時， 胃酸濃度較高， 如果過量食用柿子， 確實存在結石風險增加的可能性。 因此，

吃時要注意適量， 並儘量不吃皮， 因為鞣酸絕大多數集中在皮中。

4、空腹不能吃含糖高的食物？

該說法的依據是常吃含糖高的食物會導致血糖快速升高， 甚至因此導致眼病。 事實上， 對胰島功能正常的人來說， 吃進去的糖基本都能被分解處理掉， 所以一般不存在問題。

糖尿病患者由於胰島功能存在問題， 建議謹慎食用， 且空腹時最好不要只吃富含碳水化合物的精白米麵， 以免影響血糖控制。 此外， 還要注意一些隱藏糖的“高手”,比如蜜餞、餅乾等。

5、空腹不能吃蛋白高的魚、肉？

這種說法多數情況下成立。 空腹時大量食用高蛋白低碳水化合物的魚、肉， 一方面會造成蛋白質的浪費， 另一方面會產生大量含氮廢物， 增加肝臟和腎臟的負擔。

建議大家在吃上述食物前， 先吃點饅頭、餅乾等澱粉類食物墊一下。

6、空腹不能喝濃茶、咖啡、酒？

這種說法認為咖啡和濃茶裡含有咖啡鹼， 經常空腹喝會嚴重損害胃黏膜；酒中所含的酒精也會刺激胃腸道， 造成胃部不適。

多數情況確實如此， 但前提是大量飲用。 空腹喝大量濃茶、咖啡會攝入過多咖啡因， 可能導致心跳加速， 產生胸悶、心悸等不適；空腹喝酒容易出現低血糖， 造成頭暈、出冷汗等不適。

此外， 還有“空腹喝蜂蜜水易得胃炎”、“空腹吃香蕉， 容易導致鈣鎂比失調從而影響心血管健康”,專家稱這兩種說法都沒有什麼科學依據。

空腹時不宜吃哪些食物

1、冷飲

空腹狀態下暴飲各種冷凍食品， 會刺激胃腸發生攣縮，

久之將導致各種酶促化學反應失調， 誘發腸胃疾病。 在女性月經期間喝冷飲還會導致月經紊亂。

2、糖

糖是一種極易消化吸收的食品， 空腹大量吃糖， 人體段時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值， 使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾， 而且糖屬酸性食品， 空腹吃糖還會破壞機體內酸堿平衡和各種微生物的平衡， 對健康不利。

3、酒

空腹飲酒， 因腸內無食物緩解， 酒就會直接刺激、侵蝕胃粘膜與肌層， 中和胃酸， 抑制胃腸各種消化酶的分泌， 刺激胃粘膜， 久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。 人空腹時， 本身血糖就低， 此時飲酒， 人體很快會出現低血糖， 腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發生功能性障礙， 出現頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感，

嚴重會出現低血糖昏迷。 另外， 空腹喝酒， 酒精成分吸收很快， 對大腦、神經、肌肉、心、肝、腎等臟器和組織影響較大。

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