正常情況下， 肝臟本身只含有少量脂肪， 約占肝臟的4%-7%， 如果肝臟內脂肪含量過多， 脂肪會在肝細胞內沉積， 導致肝細胞變性， 醫學上稱為脂肪肝。 脂肪肝如果繼續惡化就會演變為肝硬
無論何種原因引起的肝臟病變， 肝細胞損傷是共同的病理基礎， 最常見的肝細胞學結構改變均為肝細胞膜及細胞內的細胞器膜受損， 從而影響到肝細胞的代謝功能和酶的活性。
因此， 治療與糾正肝細胞損傷是各種類型肝病的主要措施之一， 生物膜保護劑在脂肪肝防治中具有重要意義。 慢性肝病患者既要對肝病損傷的潛在病因進行針對性的治療，
專家建議， 對於脂肪肝的治療應當兩線協同作戰：一方面有效延緩或阻止攻擊因數對肝細胞的毒害， 如應用有效的抗病毒藥物控制病毒的複製、徹底戒酒、減肥、停用疑似損傷肝臟的藥物等;另一方面還應當增強肝細胞的防護功能， 預防肝細胞的破壞和死亡。
很少參加有氧鍛煉的人很容易肥胖， 隨後可能引發心臟病、中風和糖尿病。 但科學家一直不明白其中原因， 刊登在《生理學》雜誌的一項新研究表明， 有氧代謝能力低下同非酒精性脂肪肝病（NAFLD）有關， NAFLD是引發肥胖相關疾病的關鍵，
NAFLD會在患者的肝部堆積脂肪， 而且， 患者血管中的脂肪濃度也很高， 這會增強肥胖的風險。 美國密蘇里州立大學的研究人員約翰？斯福特指出， 脂肪肝病將是另一個與肥胖和不運動有關的新陳代謝紊亂症狀， 它也會引發Ⅱ型糖尿病。
在出生25周後， 這些“有氧代謝能力差”的老鼠出現了明顯的NAFLD症狀：其線粒體不斷衰退、脂肪消耗能力很差、積存的脂肪多。 到其自然死亡時， 老鼠的肝部已被纖維化（肝硬化的先兆）。
相反， “有氧代謝能力好”的老鼠在整個生命中， 肝部都非常健康。 而事實上， 兩組老鼠都沒有進行任何實際鍛煉。
該發現首次提供了有氧代謝能力和脂肪肝之間的生物化學關係。 研究人員因此建議，
