許多人一定會聽過帕金森症， 這一疾病其中大部分的患者是老年人， 因此一旦患病對於生活會有很大的影響， 那麼患者在治療的過程中又該如何飲食呢？下面為大家介紹帕金森症的病因及飲食原則， 供大家瞭解。
帕金森症病因有哪些
感染因素
因感染甲型腦炎、病毒性腦炎（單純皰疹病毒、巨細胞病毒）後， 病毒對腦組織的廣泛破壞， 黑質紋狀體細胞、多巴胺神經能元損傷， 多巴胺量的減少， 發生帕金森病。
年齡老化
隨著年齡增長患病率逐漸增高， 這個事實支持年齡老化因素的說法， 但老年人患病畢竟是少數，
家族遺傳性
醫學家們在長期的實踐中發現帕金森病似乎有家族聚集的傾向， 有帕金森病患者的家族其親屬的發病率較正常人群高一些。 因此， 這也是常見的導致帕金森的病因的因素。
環境因素
流行病調查結果發現， 帕金森的患病率存在地區差異， 所以人們懷疑帕金森的病因就是環境中可能存在一些有毒的物質， 損傷了大腦的神經元。
用藥錯誤
藥物應用不當或過量， 長期服用抗精神藥物， 也會引起帕金森病的症狀和體征。
帕金森症的飲食原則
1、經常適量吃奶類和豆類。 奶類含豐富的鈣質， 鈣是骨骼構成的重要元素，
2、帕金森患者要多吃穀類和蔬菜瓜果。 通常每天吃300－500克的穀類食物， 如米、面、雜糧等。
3、儘量不吃肥肉、葷油和動物內臟， 用植物油烹調食物。
4、限量吃肉類（50g之內）。 由於食物蛋白質中一些氨基酸成分會影響左旋多巴藥物進入腦部起作用， 因此需限制蛋白質的攝入。
5、每天喝6至8杯水及飲品。 水是最佳飲品， 攝入充足的水分對身體和新陳代謝有利。 充足的水分能使身體排出較多的尿量， 減少膀胱和尿道細菌感染的機會。 充足的水分也能使糞便軟化、易排， 防止便秘的發生。
