嗜鹽菌食物中毒後怎麼處理?

嗜鹽菌食物中毒的急救

嗜鹽菌又稱副溶血性弧菌， 廣存於海水中， 因此各種海產食物的帶菌率很高。 當食用海魚、海蜇， 以及食用鹽醃制的並已被污染的肉類、蛋類、魚類、鹹菜時， 始可引起中毒。

(一)判斷

1.有食用海產食物和鹽醃食品史， 特別是食用未煮熟魚類， 或使用的刀、板、擦皮、手指等被率菌污染， 以及生吃魚類、蔬菜等都可致病。

2.胃腸症狀嚴重， 噁心嘔吐， 腹痛， 特別是腸糜爛、充血、水腫， 並出現膿血水樣便。 甚者發生休克、溶血現象。

3.糞便分離出嗜鹽菌。

(二)急救

1.及早給氯黴素1～2g。 日， 分4次口服。

2.速給5%～10%葡萄糖1000ml靜脈點滴。

3.及時送醫院搶救。