由於現代社會人們的壓力越來越大， 生活環境越來越糟糕， 因此人們都非常注意養生， 各種湯湯水水是很多人在日常生活中都會進補的， 其中粟米忌廉湯是大家常喝的一道湯， 那麼究竟這道湯是怎麼做的呢， 它有哪些做法呢， 下面我們一起來詳細的瞭解一下。
粟米忌廉湯是我們大家都非常熟悉的一道湯， 很多人在日常生活中都會常喝這道湯， 那麼我們能自己在家也做出美味的粟米忌廉湯嗎， 下面就讓我們一起來學習一下粟米忌廉湯的做法吧。
粟米忌廉湯做法：
1。 雞湯備用。 （做意粉的雞絲我用的是雞腿肉，
2。 湯鍋裡放牛油融化， 放入麵粉翻炒至金黃。
3。 加入湯， 滾起後放入粟米、鮮忌廉、鮮奶、鹽、雞粉， 攪拌好滾10分鐘即可。 （喜歡味道濃的可以多放鮮忌廉， 但是忌廉放多也容易膩味， 所以還是要掌握好度。 我找的菜譜是雞湯2.5磅， 牛油4安士， 鮮忌廉、鮮奶、麵粉各6湯匙， 鹽、雞粉適量。 ）
粟米忌廉蝦豆腐
材料
主材：中蝦20只， 去殼切粒， 中型洋蔥1個， 去皮切粒， 青蔥粒1湯匙， 滑豆腐1盒， 切粒， 蛋1只， 打散， 油適量， 汁料：份量只供參考， 牛油1湯匙， 忌廉（奶油）粟米湯1罐， 水60毫升， 奶60毫升， 鹽1/3茶匙， 醃料：， 胡椒粉、鹽、麻油、生粉少許
做法
1.蝦用胡椒粉、鹽、麻油、生粉醃10分鐘， 同時將豆腐氽燙約3分鐘，
2.快火下油(約1湯匙)起鍋， 先下洋蔥和約1/3茶匙鹽炒至軟， 再加入汁料炒勻煮開， 最後加入蝦肉， 青蔥粒炒勻， 熄火， 加入蛋漿炒勻， 淋在豆腐上即成。
小排粟米湯
材料
新鮮的小排500g， 甜粟米250g， 胡蘿蔔100g， 山藥100g， 鹽， 黃酒， 蔥， 薑少許
做法
小排洗淨放入燒開的蔥、姜、黃酒水中煮2分鐘。 撈出小排再次洗淨。
換乾淨的砂鍋（必須）放冷水， 放入薑， 少量的黃酒， 和小排同煮， 等水燒開， 把薑片撩出。
把甜粟米洗淨切段（一般一根可以切4段）， 胡蘿蔔切大塊， 放入砂鍋同煮， 加入適量的鹽， 小火（必須）煮3小時。
山藥切片準備吃前10分鐘前放入。
小訣竅
要換乾淨的砂鍋， 出水的那個鍋子不能用，
通過上面文章的介紹， 相信大家對於粟米忌廉湯該怎麼做都有了一定的瞭解， 希望大家都能瞭解到這道湯的做法， 從而在日常生活中能夠自己在家也做出美味好喝的粟米忌廉湯， 如果這篇文章對您有所幫助， 那就趕緊收藏起來吧。
