高溫天 謹防細菌性食物中毒

夏季植物病蟲害高發， 菜農、果農用農藥殺蟲在所難免。 消費者應儘量到正規農貿市場或超市購買果蔬， 食用前應先浸泡半小時後再清洗食用。
選購熟食鹵菜、涼菜時， 要到防蟲防蠅防塵設施齊全的銷售點。 熟食製品在溫度低於60℃、高於10℃條件下放置2小時以上的， 或隔餐、隔夜食物， 食用前須徹底加熱。
此外要慎食水產品。 因為天熱時， 鮮活水產品容易缺氧， 而黃鱔、龜鱉、螃蟹、蝦等死亡後極易變質， 切勿食用。
一旦發生食物中毒， 要及時到醫院就診， 不要自行亂服藥。 同時立即停止食用可疑食品， 並予以保存以備檢驗。