黃豆粉是屬於澱粉類的食物， 澱粉類的食用營養價值是很高的， 不同的澱粉它們的功效也是不一樣的。 例如木薯粉也是屬於澱粉類的食物， 食用它就可以幫助我們起到養生的功效， 對於一些孩子來說是一個不錯的選擇。 所以食用澱粉類的食物對我們身體是非常有益的， 因為它裡面還有我們所需的營養成分。
在食用澱粉類的食物之前需要瞭解它們的營養還有功效是很重要的， 因為只有瞭解這樣才能夠更好的去運用它們， 這樣對於一些有病症就可以能到調理和治療了。 其他食物也是同樣的道理。
黃豆粉是指黃豆炒過後磨制而成的粉末， 含大量食物纖維。 這不是一般的粉未， 而是營養價值極高的食物， 可以加在湯或蛋糕裡。
黃豆粉的營養成分分析
1. 黃豆中的大豆蛋白質和膽固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇， 從而降低患心血管疾病的概率;
2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂， 有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分， 對對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用;
4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似， 可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物，
5. 黃豆中還富含鈣質， 對更年期骨質疏鬆也有療效;
6. 吃黃豆對皮膚乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處， 可以提高肌膚的新陳代謝， 促使機體排毒， 令肌膚常葆青春;
7. 黃豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能， 促進脂肪代謝;
8. 黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時間， 想減肥者多吃黃豆一定會達到輕身的目的。 前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用;
黃豆粉適合人群：
一般人群均可食用
1. 是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品， 也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用;
2. 患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用。
黃豆粉食療作用：
性平、味甘;健脾、補血、利水.。
上面介紹了黃豆粉的功效， 原來食用黃豆粉不但可以有效的補充我們身體所需的蛋白質的含量， 還可以幫助我們進行很好的消化， 這樣食物就不會堆積。 食用黃豆粉還可以起到保護視力的作用。 所以食用它好處還是挺多的， 對於肥胖的人食用黃豆粉還可以起到減肥的效果。
