主料：牛百葉 (適量)
1、鍋裡倒入少許植物油開小火， 放入幹辣椒和花椒各少許小火煸炒至辣椒顏色變暗。
2、把炒好的辣椒花椒放入乾淨小碗裡灑上一點精鹽， 搗碎備用。
3、熟牛百葉切成長條。
4、鍋裡倒入清水， 放入牛百葉條焯水去除雜質。
5、把焯過水的牛百葉撈出控淨水分， 調入一湯匙涼拌醬油。
6、調入少許的香油。
7、根據喜好調入紅油。
8、把砸好的辣椒花椒碎倒入， 拌勻即可。
主料：牛百葉 (適量)
1、鍋裡倒入少許植物油開小火， 放入幹辣椒和花椒各少許小火煸炒至辣椒顏色變暗。
2、把炒好的辣椒花椒放入乾淨小碗裡灑上一點精鹽， 搗碎備用。
3、熟牛百葉切成長條。
4、鍋裡倒入清水， 放入牛百葉條焯水去除雜質。
5、把焯過水的牛百葉撈出控淨水分， 調入一湯匙涼拌醬油。
6、調入少許的香油。
7、根據喜好調入紅油。
8、把砸好的辣椒花椒碎倒入， 拌勻即可。
