現在很多人喜歡吃速食， 走在大街小巷或者各種大小的步行街上， 我們都會發現很多人都在吃麻辣燙， 這種麻辣燙的確是好吃的不得了， 尤其是年輕人非常愛吃。 麻辣燙就是把各種好吃的包括肉類、蔬菜等放到大水鍋裡煮再配上麻辣。 可是， 你知道麻辣燙其實有很大的危害嗎？
危害一：人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度， 太燙的食物會損傷黏膜， 導致急性食道炎和急性胃炎。
危害二：麻辣燙的口味以辛辣為主， 雖然能很好地刺激食欲， 但同時由於過熱過辣過於油膩， 對腸胃刺激很大，
危害三：不論是口腔還是胃腸道粘膜上皮， 亦或是食道內壁， 它都由黏膜組成， 十分嬌嫩， 其正常耐受的溫度在40℃~60℃， 一旦遭受到50℃~60℃以上的熱刺激， 就容易發生損傷， 更可能燙傷。 而喜歡吃麻辣燙的女性則是經常在熱刺激下吃， 這樣就會周而復始地損傷黏膜使得水腫的粘膜發生異形性改變、不典型增生， 最終導致癌變。
再者， 麻辣燙其實並不衛生， 無論是材料的準備還是湯底， 都會人體有所傷害。 不少攤販或海產品零售商為了使海產品看上去新鮮、保存時間長， 常常會使用國家禁用的工業堿、福馬林發泡。 工業堿價格低， 但是含有很多對人體有害的物質；而福馬林雖然能讓食品保持新鮮狀態， 但是毒性大， 食用後容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變， 大量食用或經常食用被福馬林浸泡的海產品， 會損傷人體的肝臟， 甚至誘發癌變。
危害四：街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋， 如果沒有燒開、燙熟， 病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死， 食用後容易引起消化道疾病。
麻辣燙雖然看起來衛生乾淨， 吃起來口感也是好得不得了， 但是也是有著很大的危害的， 就像上面列舉的這四大危害就是的的確確的存在著的。 所以， 在以後的生活中， 一定要少吃， 適可而止。