對於不喜歡食用脂肪類食物的人群我們可以將五花肉用鍋過一下火， 可以很好的去除一部分脂肪。 在選擇一些配料方面是非常講究， 一般會選擇紅椒和蔥， 還有生薑這些配料來烹調。
原料
主料
五花肉。
輔料
青紅椒、蔥、薑。
調料
鹽、味精、糖、豆豉醬、料酒、醬油、食用油。
3製作步驟
1、五花肉洗淨後切片。
2、青紅椒洗淨後切片， 蔥、薑切末備用。
3、幹鍋做於火上， 下入五花肉片將肉中的油脂煸炒出來後撈出。
4、鍋中做油， 5成熱時下入蔥、薑炒香。
5、下入豆豉醬煸炒至豆豉香味濃郁。
6、入五花肉片炒勻後烹料酒、醬油。
7、少量加入清水後入鹽、味精、糖調味。
8、下入青紅椒大火爆炒約30秒後出鍋即成。
小提示：
1、五花肉片要切得稍微厚一些。
2、青紅椒不要過早下鍋， 出鍋前下入即可。
通過本文我們瞭解了關於幹煸五花肉的做法， 上述的這些做法比較的簡單。 選擇新鮮的五花肉能夠增加幾分鮮味。 如果搭配雞精能夠烹調出美味的幹煸五花肉， 對於正在減肥瘦身的人群，
