紅酒相信大家都不陌生， 紅酒是非常常見的一種養生酒， 對於紅酒知識大家都瞭解一點。 那麼大家知道紅酒價格受哪些因素的影響嗎?今天小編就給大家介紹影響紅酒價格的三種因素以及紅酒的好處。
紅酒價格
一、橡木桶(Oak)
1.橡木桶對葡萄酒的影響
全世界最優質、最美味的葡萄酒都會在橡木桶中進行陳年， 其中多數都是用全新橡木桶生產的。
將葡萄酒放在橡木桶中主要有兩個作用， 一個是為葡萄酒增加橡木風味， 如香草和烤香料等風味， 另一個就是使葡萄酒多接觸氧氣。 氧氣對於葡萄酒風味具有重要影響，
既然氧氣能夠進入木桶中， 那麼， 葡萄酒也會平均每年蒸發掉至少2%， 即所謂的“天使所享”(Angel'sShare)。 當然， 這種現象的存在也會使木桶中的葡萄酒風味更為濃縮。
2.橡木桶成本
每瓶經橡木桶的葡萄酒成本大約要增加2至4美元。 一顆80年樹齡的老橡樹僅能做出2支橡木桶來， 因此橡木桶的成本是較高的。 法國橡木桶的需求量較大， 但與美國橡木桶相比， 法國橡木桶的價錢往往要高出兩倍。
二、熟成時間(Time)
1.熟成時間對葡萄酒的影響
有一種說法是， “葡萄酒熟成的時間越久越好”。 其實， 這個說法僅適用於紅葡萄酒的範圍。 不同的葡萄酒所需要的完美熟成時間是不同的，
熟成過程能減少葡萄酒的水果風味， 同時也會降低酒中的酸和單寧的含量。 一款陳年較好的葡萄酒散發出水果的芳香類型更偏向乾果和煮熟水果的風味， 但這類風味會更加微妙。 隨著酸和單寧的不斷減少， 葡萄酒的口感也變得愈加圓潤平滑。 裡奧哈珍藏(ReservaRioja)和巴巴萊斯科(Barbaresco)就是兩款陳年10年即會變佳的酒品。
2.熟成時間成本
每瓶多熟成一年就要多花1美元。 對於葡萄酒的熟成來說， 酒品要多占設備， 多占空間， 因此， 葡萄酒的成本會再提高。
三、風土
1.風土對葡萄酒的影響
每個釀酒師都承認， 最優質的葡萄酒都是在優質葡萄園中產生的。 為了獲得最優質的葡萄果實， 酒廠一般會努力降低葡萄的產量，
此外， 葡萄園中選栽的品種對葡萄酒的價格也有十分重要的影響。 例如， 美國納帕2010年培育出的葡萄中， 梅洛(Merlot)的價格大約是每噸1,300美元， 而赤霞珠(CabernetSauvignon)的價格就接近了每噸4,000美元。 按照這個資料計算， 每瓶梅洛的原料成本為1.8美元， 而每瓶赤霞珠的原料成本則為5.6美元。
2.風土成本
每瓶額外花費5美元的成本， 由於優質葡萄園變得愈加有限， 每瓶葡萄酒的成本價格會逐級攀升5美元。 比如， 如果你去美國買一瓶普通的加利福尼亞葡萄酒， 一瓶可能只需花費12美元，
此外， 對於有些面積較小同時名聲又旺的葡萄園， 消費者們需要額外付出的成本就會特別高， 比較典型的就是勃艮第的沃恩-羅曼尼葡萄園。
紅酒的好處
1.紅酒有滋補作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質， 這些都是人體必不可少的營養素， 它可以不經過預先消化， 直接被人體吸收。 特別是對體弱者， 經常飲用適量葡萄酒， 對恢復健康有利。 此外， 經常飲用適量葡萄酒還能防衰老、益壽延年。
2.紅酒有助消化的作用
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液， 每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。 葡萄酒中單寧物質， 可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，
3.紅酒有減肥作用
減肥是現在很多人的終身的事業， 而紅酒就有減肥的功效喲!
葡萄酒有減輕體重的作用， 每升幹葡萄酒中含525卡熱量， 這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。 飲酒後， 葡萄酒能直接被人體吸收、消化， 在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。 所以經常飲用葡萄酒的人， 不僅能補充人體需要的水分和多種營養素， 而且有助於減肥。
4.紅酒有利尿作用
一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高， 具利尿作用， 可防止水腫和維持體內酸堿平衡。
5.紅酒有殺菌作用
很早以前， 人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。 例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
6.紅酒可預防乳腺癌
美國科學家最近發現，葡萄酒裡含有一種可預防乳腺癌的化學物質，位於三藩市葡萄酒研究所的羅伊威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。這一物質這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
7.紅酒能抑制脂肪吸收
日本科學家發現，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間後發現，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結論。
結語：紅酒是人們非常喜歡的一種酒，紅酒的價格相差也比較大，上文就為大家介紹了影響紅酒價格的三種因素，希望對大家有所幫助，紅酒的好處是非常多的，大家不妨試試喝它吧!
例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。6.紅酒可預防乳腺癌
美國科學家最近發現，葡萄酒裡含有一種可預防乳腺癌的化學物質，位於三藩市葡萄酒研究所的羅伊威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。這一物質這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
7.紅酒能抑制脂肪吸收
日本科學家發現，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間後發現，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結論。
結語：紅酒是人們非常喜歡的一種酒，紅酒的價格相差也比較大，上文就為大家介紹了影響紅酒價格的三種因素，希望對大家有所幫助，紅酒的好處是非常多的，大家不妨試試喝它吧!
