隨著現代社會人們的物質生活越來越好， 很多朋友也已經養成了早晚喝牛奶的好習慣。 因為牛奶中不僅含有豐富的蛋白質和鈣類， 同時也能起到很好的溫肺的效果， 這對人體的骨骼發育都能起到卓越的功效， 所以廣泛受到了人們的喜愛和推崇。 那麼牛奶和什麼食物相克呢?接下來的時間就請朋友們和我一起進入到今天的學習內容。
牛奶不能和什麼一起吃：
1. 牛奶與菠菜相克：同食會引起痢疾。
2. 牛奶與果汁相克：果汁屬於酸性飲料， 能使蛋白質凝結成塊影響吸收， 降低牛奶的營養。 牛奶中含有豐富的蛋白質，
3. 牛奶與藥物相克：降低了藥物在血液中的濃度， 影響療效。 有的人在服藥時， 不用開水送服， 而用牛奶送服， 這是不對的。 因為牛奶中含有鈣、鐵， 而鈣、鐵能與某些藥物， 與四環素、紅黴素類等生成穩定的鉻合物或難溶性的鹽類， 使藥物難以被胃腸吸收， 有些藥物甚至會被這些離子破壞， 這樣就降低了藥物在血液中的濃度， 影響療效。
4. 牛奶與橘子相克：剛喝完牛奶就吃橘子， 影響消化吸收， 而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。 牛奶中所含的蛋白質遇到桔子的果酸便會凝固， 影響蛋白質的消化吸收， 因此在吃桔子時不宜喝牛奶。 如果在飯前或空腹時吃桔子， 桔子汁中的有機酸會直接刺激胃壁的粘膜， 從而引起胃炎或胃蠕動異常， 同時也會影響食物的消化。
5. 牛奶與巧克力相克：同食會發生腹瀉， 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣， 還會出現頭髮乾枯。 牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣， 可造成頭髮乾枯、腹瀉， 出現缺鈣和生長發育緩慢。 牛奶富含蛋白質和鈣質， 巧克力被確認為能源食品， 含有草酸。 如牛奶與巧克力同食， 則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結合成草酸鈣。
以上幾段文字內容就為我們很好的分享了牛奶和什麼食物相克， 在此我衷心希望有這方面疑問的朋友們都能夠認真閱讀上面的內容， 這樣才能學到更多的知識， 從而才能發揮出牛奶正常的功效。 並且也能夠熟練的掌握與牛奶相克的一些食物， 從而才能避免它們在飲食中的同時出現。
