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寶寶補鋅食譜牛肉番薯蛋(圖)

牛肉番薯蛋 適合10個月以上的寶寶

原料:

馬鈴薯1-2個、牛肉5兩左右、雞蛋1個、洋蔥、幹麵包屑適量、生菜絲及胡蘿蔔絲少許;生抽2茶匙、團粉1茶匙、植物油1茶匙;鮮奶1湯匙、麵粉1湯匙、鹽和胡椒粉少許。

製作:

先將牛肉切碎放在醃料中, 然後在醃好的牛肉中加入調味料拌勻;燒熱油後放入洋蔥、牛肉炒熟成餡料;再將馬鈴薯洗淨, 連皮放入水中煮熟、去皮, 然後用刀壓成茸, 加調味料搓勻成皮料;去適量的皮料搓圓、壓扁, 然後包入適量的餡料, 捏成雞蛋狀、沾上蛋汁、再沾幹麵包屑;放入熱油中炸至金黃色, 放在生菜絲和胡蘿蔔絲上面,

可伴番茄汁一起吃。

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