九種健腦食物寶寶吃了更聰明

智力是由思維能力、想像力、觀察力、專注力、操作能力組成， 我們說飲食對聰明的影響， 其實就是說對這幾個能力的影響。 均衡營養， 可以支持身體， 使孩子經濟充沛， 活動力強， 從而刺激大腦使孩子聰明。 另外， 均衡營養可以自持腦力， 讓孩子進行遊戲， 進而刺激孩子變聰明。 常吃以下這些食物， 會讓孩子變得更聰明：

1. 鮮魚：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸， 有助於健腦。 研究表明， 每週至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人， 與很少吃魚的人相比較， 發病率要低很多。

吃魚還有助於加強神經細胞的活動， 從而提高學習和記憶能力。 鮮魚含有豐富的鈣、蛋白質和不飽和脂肪酸， 可分解膽固醇， 使腦血管通暢， 是最佳的兒童健腦食物。

2. 蛋黃：蛋黃含有蛋堿和蛋黃素等腦細胞所必需的營養物質， 兒童多吃些蛋黃能給大腦帶來活力。 ${FDPageBreak}

3. 牛奶：牛奶含有鈣和蛋白質， 可給大腦提供所需的各種氨基酸， 兒童適量飲用些牛奶， 也能增強大腦的活力。

4. 木耳：木耳含有脂肪、蛋白質、多糖類以及礦物質和維生素等營養成分， 也是兒童補腦健腦的佳品。 ${FDPageBreak}

5. 水果：鳳梨中富含維生素C和重要的微量元素錳， 對提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸， 而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，

並能提高人創造能力。

6. 豆類及其製品：所需的優質蛋白和8種必需氨基酸， 這些物質都有助於增強腦血管的機能。 另外， 還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質。 大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸， 其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多， 它們具有降低人體內膽固醇的作用。 ${FDPageBreak}

7. 核桃和芝麻：現代研究發現， 這兩種物質營養非常豐富， 特別是不飽和脂肪酸含量很高。 因此， 常吃它們， 可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸， 以排除血管中的雜質， 提高腦的功能。 另外， 核桃中含有大量的維生素。

8. 深色綠葉蔬菜：　蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質， 這種物質本身對身體無害，

但含量過高會引起認知障礙和心臟病。 而且類半胱氨酸一旦氧化， 會對動脈血管壁產生毒副作用。 維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化， 而深色綠葉菜中維生素含量最高。 ${FDPageBreak}

9. 全麥製品和糙米：增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。 糙米中含有各種維生素， 對於保持認知能力至關重要。 其中維生素B6對於降低類半胱氨酸水準最有作用。