哪些人不宜吃胡蘿蔔呢

胡蘿蔔是一種我們在平時的飲食當中常常會吃到的蔬菜， 也是對身體有營養的一種蔬菜， 胡蘿蔔富含豐富的胡蘿蔔素， 對人身體也特別有好處， 另外胡蘿蔔不但營養豐富， 而且還對視力也利， 視力不好的朋友可以多吃胡蘿蔔， 那麼哪些人不宜吃胡蘿蔔？通過下面的介紹我們來進行一下簡單的瞭解。

1、貧血、營養不良及處在生長發育期的少年兒童

胡蘿蔔含有較多的維生素C、B1、B2等營養素， 被譽為“大眾人參”。 在嬰兒餵養上， 胡蘿蔔是一種十分常用的輔食。 從4個月開始， 便可以給嬰兒添加胡蘿蔔泥， 一方面是補充嬰兒成長所需的營養素，

另一方面又可以讓嬰兒嘗試並適用新的食物， 為今後順利過渡到成人膳食析好基礎。 與其他蔬菜泥相比， 胡蘿蔔泥的做法比較省事些， 但還是要經過除根、除皮、清洗、清蒸及搗碎等步驟， 因此， 做出一份滿意的胡蘿蔔泥並不是一件容易的事。 姥姥樂胡蘿蔔小米粉的問世， 既省去了父母做胡蘿蔔泥的麻煩， 又能吸收到多種營養。

2、受香煙毒害的人

一般的抽煙者之外， 容易吸收到二手煙的人， 利用胡蘿蔔天然的胡蘿蔔素， 來維持呼吸道的粘膜組織的完整性， 保持氣管與支氣管和肺部。

3、怕SARS的人

胡蘿蔔素擁有細胞OK的美譽， 它可以維護及鞏固細胞膜， 防止像SARS一般的病毒乘隙入侵， 這是提升人體免疫能力最實際有效的做法。

4、經常感冒氣管不好抵抗力差的人

胡蘿蔔附著呼吸道上形成一個保護膜， 如此便可以有效隔離病原體對呼吸道粘膜細胞的傷害。

5、便秘或需要加強腸道排毒者

便秘的狀況會使腸壁接觸毒素的時間增長， 會使腸細胞癌化的問題加重， 所以加強胡蘿蔔的攝取， 加強抗氧化作用， 減少致癌機率。

6、有癌症病史或有癌症家族史的人

ß-胡蘿蔔素的強效抗氧化力， 已證實可以對抗多種的癌症， 像是肺癌、攝護腺癌、乳癌等， 所以對於曾經有癌症病史， 或者容易長息肉或者囊腫體質的人， 應多食富含胡蘿蔔素的食物。

7、工作上需接觸特殊化學物質者

在工作上很容易接觸到化學藥劑；如美容美髮業者、印刷廠員工、洗衣店老闆、修車廠技師，

都會接觸許多對身體有害的化學藥劑。 胡蘿蔔可幫其排毒。

8、肝臟排毒修復能力差的人

長期熬夜、喝酒、超時工作或服用大量藥物的人， 都會加重肝臟負擔；而維生素A本來就是肝臟中重要的營養素， 可幫助肝臟細胞的修復。

9、血壓偏高或容易浮腫的人

胡蘿蔔中含有的琥珀酸鉀有降血壓效果， 其中的檞皮甘則可促進冠狀動脈的血流量， 對於心肺功能弱、末梢迴圈差、容易出現下半身浮腫的人， 可達到加強迴圈， 將滯留於細胞中多餘的水分排出的功效。

通過上述的介紹， 我們知道了哪些人不宜吃胡蘿蔔， 上述的人群在飲食的時候一定要注意， 吃了胡蘿蔔後會對身體出身影響，

另外也會對病情不利， 胡蘿蔔雖然好， 可是也要在日常的飲食當中特別注意， 不但上述的人群不能吃， 平時吃胡蘿蔔的時候也不宜太多， 什麼食物吃多了也會有營養過剩的情況。