吃苦瓜有什麼好處呢

苦瓜具有清熱解毒的功效， 夏天是苦瓜盛產的 季節， 也同樣是吃苦瓜的最好時候。 苦瓜的營養價值和藥用價值都很高， 可以幫助預防腫瘤以及癌症的產生， 同時能夠提高身體免疫力。 如果上火嚴重， 或者是發炎， 也可以通過吃苦瓜來改善。 下面， 我們就來看看苦瓜的一些好處吧！

一、促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲， 健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧， 有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

二、防癌抗癌：苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能， 使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，

能加強巨噬能力， 臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑， 可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶， 阻止惡性腫瘤生長.

苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質， 防治癌細胞的生長和擴散。 國外有實驗發現， 苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細胞生長受到抑制。

苦瓜中的蛋白質和苦瓜素的抗癌機理， 主要是它們能啟動體內免疫系統的防禦功能， 增強免疫細胞的活性， 抑制細胞的增殖或將其殺死。 日本科學家認為， 苦瓜蛋白可提高機體的免疫功能， 能促進免疫細胞消滅癌細胞。

苦瓜含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、多種礦物質和維生素。

苦瓜中維生素c和維生素B1的含量高於一般蔬菜。 國內外研究發現， 苦瓜對於愛滋病、癌症和糖尿病的防治具有潛在的食用價值。 日本醫學家又證明苦瓜中的苦瓜蛋白對治療癌症也很有效。 美國科學家發現， 苦瓜中含有一種或一種以上具有抗癌生活理性的蛋白質。

三、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液， 含有苦瓜甙和類似胰島素的物質， 具有良好的降血糖作用， 是糖尿病患者的理想食品。

四、苦瓜有著很高的營養價值， 每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克， 脂肪0.2克， 糖1.8～3.0克， 粗纖維1.7～2.5克， 鈣18～20毫克， 磷20～80毫克， 鐵0.6毫克， 胡蘿蔔素0.08毫克， 維生素B 0.7毫克， 苦瓜的維生素C含量高達56～160毫克， 為瓜類蔬菜之首。

苦瓜的好處雖然很多， 但並不是所有人都適合吃苦瓜。

脾胃虛寒的朋友就不適合吃太多的苦瓜， 尤其不適合吃涼拌苦瓜。 懷孕期間的女性也要慎食苦瓜， 因為懷孕期間吃多了苦瓜可能會刺激子宮。 嚴重的情況下還可能導致流產。