胡椒我們又叫做是昧履支或者是披壘， 胡椒是我們常用的一種調味料， 胡椒不但可以用來食用而且胡椒還可以用來藥用呢， 胡椒能增進我們的食欲令我們胃口打開， 胡椒能夠起到抑制細菌的功效， 胡椒還能用於驅除腥味並且能保護我們的胃部和散寒等。
胡椒是藥用和食用價值都很高的食品， 所以我們要善於利用胡椒才行， 胡椒可以用來治療小二消化不良， 腎炎和支氣管炎以及神經衰弱等疾病。
藥用價值
主治
溫中， 下氣， 消痰， 解毒。 治寒痰食積， 脘腹冷痛， 反胃， 嘔吐清水， 泄瀉， 冷痢。 並解食物毒
①《唐本草》：主下氣， 溫中， 去痰， 除臟腑中風冷。
②《海藥本草》：去胃氣虛冷， 宿食不消， 霍亂氣逆， 心腹卒痛， 冷氣上沖， 和氣。
③《日華子本草》：調五臟， 止霍亂， 心腹冷痛， 壯腎氣， 主冷痢， 殺一切魚、肉、鱉、草毒。
④《本草蒙筌》：療產後血氣刺疼， 治跌撲血滯腫痛。
⑤《綱目》：暖腸胃， 除寒濕反胃、虛脹冷積， 陰毒， 牙齒浮熱痛。
胡椒生薑水
原料：胡椒3分(末)， 生薑1兩(微煨切)。
制法及用法：以水2大盞， 煎取1盞， 去渣， 分溫3服。
功效：治反胃嘔噦吐食， 數日不定。
胡椒的主要成分是胡椒堿， 也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮， 能祛腥、解油膩， 助消化;
胡椒的氣味能增進食欲;
胡椒性溫熱， 對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用， 並治療風寒感冒;
胡椒有防腐抑菌的作用，
黑胡椒的辣味比白胡椒強烈， 香中帶辣， 祛腥提味， 更多的用於烹製內臟、海鮮類菜肴;
白胡椒的藥用價值較大， 可散寒、健胃等， 可以增進食欲、助消化， 促發汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
上文我們介紹了什麼是胡椒， 我們知道胡椒不但是一種常見的調味料而且還有很好的食療功效， 常吃胡椒可以帶給我們健康的身體， 胡椒的作用非常多， 常吃胡椒可以保護我們的腸胃並且起到殺菌消炎的好處。
