茴香粉是什麼

茴香粉顧名思義就是採用了茴香做出來的粉末， 茴香粉的用途非常的廣， 我們不但可以採用茴香粉來食用而且還能採用茴香粉來藥用， 茴香粉有很好藥用效果， 常用茴香粉可以起到健脾胃和行氣， 止痛等方面的好處， 茴香粉也可以製作成五香粉。

茴香粉有非常高的食用價值， 茴香粉有促進消化的好處而且還能預防感冒的出現， 茴香粉能治療凍傷和扁桃體炎， 所以茴香粉的功效是非常全面的。

小茴香是重要的藥用植物， 其果實是重要的中藥， 味辛性溫， 具有行氣止痛， 健胃散寒的功效。 主治胃寒痛、小腹冷痛、痛經、腹脅痛、疝痛、睾丸鞘膜積液、血吸蟲病等。

《本草匯言》記載“茴香為溫中快氣之藥”。 《唐本草》也記載“茴香善主一切諸氣， 為溫中散寒、立行諸氣之要品”。 古朝鮮許浚編纂的《東醫寶鑒》記載， 炒茴香和何、人參、幹地黃、麥門冬、天門冬、茯苓等七味藥組成“七仙丹”， 用於治療鬚髮早白等症， 有滋陰養腎、益氣健脾之功。 　果實含揮發油約3～6%， 主要成分為茴香醚50～60%、小茴香酮18～20%。 尚含:α-蒎烯、α-水芹烯、莰烯、二戊烯、茴香醛、茴香酸、愛草腦。 另含順式茴香醚， 對聚傘花素。

此外， 含脂肪油約18%， 其脂肪酸組成中， 洋芫荽子酸占60%、油酸22%， 亞油酸14%、棕櫚酸4%。

尚含大於C18的醇和棕櫚酸、花生酸、山萮酸等所成的蠟， 豆甾醇， 7-羥基香豆精等。 苦茴香的果實含茴香醚60%， 茴香酮30%;而甜茴香含茴香醚80%，

茴香酮10%。 也有的茴香不含茴香醚而含愛草腦。

茴香含有豐富的維生素A、C之外， 葫蘿蔔素及鈣的含量也較高， 種子可作藥用或香料， 具有驅風祛痰、散寒健胃止疼之功效。 其具體用途如下：茴香

1.促進消化吸收

2.防感冒：可將少許茴香生汁加蔥沫湯內喝下發汗。

3.治扁桃體炎：對成含汁液的水煎液， 將其涼後漱口。

4.吸膿：將葉搗碎， 貼於患部， 每天換3次， 自然消退。

5.治凍傷：可用生汁塗於患部， 按摩。

生活用品

小茴香主要含揮發油等成分， 包括茴香醚、茴香酮、檸檬烯、茴香醛等。 從小茴香果實及莖葉中提得的精油有廣泛的用途， 可用於牙膏、牙粉、肥皂、香水、化妝品等香精。 茴香精油具有良好的防腐作用， 可用於醃漬食品。

北非及地中海沿岸的希臘等國酒吧中流行一種茴香酒， 含有茴香精油， 香味濃郁獨特， 喝時加入水或冰塊， 1 秒之內透明的酒液便混濁起來， 變成乳白色的懸濁酒。 用小茴香製成的花草茶有溫腎散寒、和胃理氣的作用， 對於飲食過量所引起腹脹以及女性痛經也有一定效果。

上文我們介紹了什麼是茴香粉， 茴香粉就是採用了茴香磨制出來的粉末， 我們可以用茴香粉來製作出五香粉來， 茴香粉屬於藥食同源的東西， 常吃茴香粉能夠預防扁桃體炎和感冒， 此外茴香粉還有促進消化和吸收的好處呢。