苦瓜雖然有很多的好處， 但是它的苦味讓大部分人都沒有辦法接受， 所以其價值也就得不到充分的發揮， 苦瓜素是對苦瓜進行加工得出來的東西， 不僅消除了苦瓜原有的苦味， 功效也得到了昇華， 那麼， 具體來說苦瓜素的功效都有哪些呢？下面就讓我們一起來瞭解一下吧。
一：減肥
苦瓜中“高能清脂素”的發現， 使西方國家的減肥發生了歷史性轉折， 專業人員從一種非常普通的蔬菜-苦瓜中發現了一種貴如黃金的特殊成分：高能清脂素， 即苦瓜素(RPA)， 這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。
二：降血糖
研究還表明， 口服苦瓜全果的丙酮提取物15～30天， 血糖和血清膽固醇即可降至正常水準， 甚至停止服用苦瓜提取物之後15天， 血糖水準也沒有升高， 說明苦瓜提取物的降血糖效果比較穩定持久。
三：抗腫瘤
科學家就發現苦瓜的粗提物有增強機體免疫力， 增強機體抗腫瘤作用的功能。 無論是給予苦瓜原汁還是苦瓜提取液， 均可顯著增強小鼠的血清血凝抗體水準、血清溶菌酶含量以及血白細胞的吞噬能力， 增強機體免疫功能。 這可能是苦瓜粗提物抗腫瘤的原因之一。
看完了上文的介紹， 相信您已經知道了苦瓜素的作用還是比較多的， 此外， 苦瓜還具有很好的降火效果， 您在上火的時候可以多吃一點兒，
